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2020年8月21日灰色のスープのらーめんはいわゆるセメント系の典型で見た目から濃厚です。スープは煮干し強烈にきいたものでドロドロです。煮干しの旨味がこれでもかというほどきいていて煮干し好きにはたまらない味です。その分苦味、エグミなどもものすごく感じられるので苦手な方は食べる事ができないほどだと思います。濃度もかなり高いため味も濃く後半は塩分としつこさが気になりできたらスープ割したいくらいです。麺は細ストレート麺でポキポキした煮干しに多いタイプの麺でうまいです。チャーシューは鶏と豚の二種類です。鶏は低温調理されたもので柔らかく旨味もありなかなかです。豚も低温調理されたもので柔らかく下味がやや強く塩分高めながら旨味はしっかりありなかなかです。岩のりは味よくなかなかで、ざく切りの玉ねぎは食感よくいいです。
ぴーえむ
蒼風
Rasty
jkw127
saima
灰色のスープのらーめんはいわゆるセメント系の典型で見た目から濃厚です。スープは煮干し強烈にきいたものでドロドロです。煮干しの旨味がこれでもかというほどきいていて煮干し好きにはたまらない味です。その分苦味、エグミなどもものすごく感じられるので苦手な方は食べる事ができないほどだと思います。濃度もかなり高いため味も濃く後半は塩分としつこさが気になりできたらスープ割したいくらいです。麺は細ストレート麺でポキポキした煮干しに多いタイプの麺でうまいです。チャーシューは鶏と豚の二種類です。鶏は低温調理されたもので柔らかく旨味もありなかなかです。豚も低温調理されたもので柔らかく下味がやや強く塩分高めながら旨味はしっかりありなかなかです。岩のりは味よくなかなかで、ざく切りの玉ねぎは食感よくいいです。