Item: 麺屋 あびすけ 東山田店
Rating: 75
Author: Ryoさん

75点

平日の13：30に訪問。あまり混んではいませんでした。こちらのお店では、つけ麺のスープを温める為にIH加熱器を利用しているとの事で、その確認をする事が今回の訪問の目的です。先にIH加熱器が渡されその後につけ麺が着丼。加熱器の上にスープの器が乗り位置が高くなる為ちょっと食べにくいです。強火で加熱しっぱなしだと沸騰しちゃうし、弱火だとスープが冷めてしまう。この辺の調整が初回だとちょっと厄介です。着丼後沸騰させ、麺が半分以下になりスープが冷えてから再度沸騰させる位がいいのかもしれません。最後にお味の方ですが、いい意味でも悪い意味でも普通といった感じ、ありがちな濃厚つけ麺でした。IHを導入するなど斬新な発想があるのですから、味の方も何らかの工夫があったら面白いのですけどね。ごちそうさまでした。