１月７日
用事のついでに途中のラーメン屋へ

２０時半頃入店
入って右手にある券売機を見て
ミニ丼のセットが気になりましたが、後に予定があるため
『味噌つけチャーシュー』（１，０００円）のボタンだけ押しました
お冷やはレモン水でした

ちょっと年季を感じるお店で、つけ麺をウリにしているらしく、つけ麺の食べ方の説明書きがあります
つけ麺が世の中に浸透する前から、つけ麺を提供しているのでしょう
その他の張り紙には、麺のかたさ指定、醤油ラーメンはアブラの量指定、チャーシューは脂が多いものか少ないものかの選択も可能とのことでした
何度も通うことで、さらに良さが見つけられそうな店ですね

飲み客で盛り上がる店内は
調理担当は男性２人
ホールの女性店員さんは常連客とお話していて、飲み屋の雰囲気があります
なんだか自分が近所でよく行くラーメン屋にそっくり（笑）

つけ汁の丼から先に登場し
約１０分、麺の皿は少し時間差があっての登場
白っぽい味噌の味噌つけめんです

麺は中太くらいの平打ちストレート
やわらかめに茹でられて、よく締めてあります
やわらかいですがそれなりのコシがあり、店構えや客層からも、このくらいがウケるのだと思われます
噛まずに飲み込んでも消化は良さそうで、のど越しもなかなか美味しく思えました
つけ汁は、胡麻の風味がする味噌味
量が少なく濃いめの味付けにしてあり、はじめから急須で出される割りスープで調整しながら食べるスタイルみたいです
ベースは動物系ですが
そんな出汁よりも味噌とゴマ、それに飴色の玉ねぎでコクと旨味を出している印象
こういう味も美味しいですね！かなり好きです
難点は、スープが少ないために、すぐぬるく・・・というより冷たくなってしまう点です
普通盛りでも意外に麺も多いので、最後に割りスープを入れたくらいでは、全然温かくなりませんでした
夏用のつけめんですね（苦笑）
チャーシューはバラ肉を巻いたものが４枚。脂身が多めで崩れる食感
茹でモヤシはやわらかめ
それらの下に敷かれるようにメンマがありました。無難で目立ちません
これらの具は、冷たいままつけ汁の中に盛り付けられたと思われ、それもつけ汁の温度低下をさせているようでした
麺の皿に海苔も一枚ありました

店員さんの愛想がとてもよく
居酒屋みたいに盛り上がったオジサン達はいましたが、雰囲気も良いと思います
しかし、ここのつけめんは夏に食べたほうが良かったかと・・・
また暑くなった頃に食べに行ってみます

ちなみに、「夜限定」と書かれたカレーつけめんは、今回うかがった時間では売り切れランプ点灯でした
ハードルが高そうです