本家田ぶしラーメン 半チャーハンセットで1080円
着丼まで10分程度か。
大盛り無料らしいが、不安が大盛りにさせなかった。
着丼し、いざ食す。
麺は自家製麺と書いてあったが、既成麺みたいなストレート中太麺。
つけ麺は更に太くなる。
せっかくなら特色出せば良いのに。
一口目はやはり麺切りが怪しい。
モチモチというより、少し固めだった。
初代田ぶしラーメンなるものもメニューにあったが、これは普通の豚骨ラーメン。

スープは最初に鰹節の節が口内に広がる。中盤からラストにかけて、そこまで深みのないクリーミーな味付け。
豚骨は強くない。
初代を頼まなくて良かった。

チャーシューは脂身の少ない、よくある薄いロース肉でパサパサ一歩手前。
でも、このチープさが好きな人はいるだろう。
味付けは特にされていない。

味付け玉子が標準で付くが、切り口はギザギザ。
包丁が余程切れないのだろう。
道具の手入れはお店にとって大事なことだと思います。
塩味と黄身の色は醤油感が若干強め。

メンマは穂先を使った細メンマ。
しかし、味付けが濃い。
多分コストは高めだが、既製品感を感じる。

これらが自家製なら塩分に対するセンスは皆無。

まぁ、至って普通の魚介豚骨。
再訪はもはやない。
某食べ歩きサイトよりも金で評価が買えないラーメンデータベースは正しかった。