あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
どもです。
少し前までニボラーでしたが、今ではアニマルオフの
煮干しは苦手になりつつ😅
動物系プラス煮干しが良いです😁
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月26日 19:46こんばんは。
いいですねー。煮干は美味い。
最近やっと、煮干の美味さが分かってきました。
この麺なんて、もう見ただけで美味いです(^^)
あたと_13号 | 2020年8月26日 21:53こんばんは
豚骨と煮干しにマー油ですか
それに柚子も加わるんですね！
魅惑的な組み合わせですね
岩海苔たっぷり良いですね
キング | 2020年8月26日 22:11あらチャンさん，どうもです。
煮干しは食傷気味ですが，まずまずのようで。
開店してすぐ移転，何があったんでしょうね。
RAMENOID | 2020年8月27日 05:16どもです！
あらら、移転したんですか。
bebeとの連食が少し捗らなくなってしまった
さぴお | 2020年8月27日 07:20名刺のツルテンテンとスキンヘッドさん、何か関係ありそうな気が（笑）
豚骨ラーメンと煮干しが一緒になっているのも、私には珍しいです。
別件ですが、１７号沿いの業務スーパー？付近に、新しいラーメン屋が出来るそうな。
きゆう | 2020年8月27日 09:05こんにちは^^
移転したんですね。
前店に伺ったとき、PAYPAYで決裁したら【株式会社ブランチ】の文字が出たので、調べてみたら浦和でBAR gattinoを経営している会社だったんですよ。
開店早々移転って何があったんでしょうね。
mocopapa | 2020年8月27日 12:34こんにちは。
前店舗は休業中の呉田の直ぐ近くでしたね。
開店早々の移転に事情があるのかもしれませんが、
味は確かな様ですね。
おゆ | 2020年8月27日 16:33こんばんは。
煮干し、豚骨、マー油に柚子とは想像できない構成ですね。
スキンヘッドの有名店主さんって結構いらっしゃいますよねｗ
塩対応 | 2020年8月28日 01:24
豚骨煮干、煮干中華、白しょうゆ…とメニュー名が書かれた階段を吸い込まれる様に上がっていく。
この間オープンしたばかりなのに直ぐに近場に移転。
男女スタッフ2名体制。
スキンヘッドの方が調理…移転前の時にいた方と違う。
目の前の名刺を見ると荒野のツルテンテンとかの店名もあって3店舗位やってるのかな。
移転前に汁なし担々麺を食べたので、今回は表題を。
提供は順調です。
煮干しはしっかり濃厚だけど、合わさる豚骨スープはわりとあっさり円やかタイプ。
表面に浮いたマー油がコクと香ばしさを、柚子片が爽やかな香りをプラスする。
麺は細めで麺肌にザラさがある硬めのモスモスとした食感。スープをガッチリ持ち上げ、相性が良い。
豚肩ロースのチャーシューは柔らかモチモチ。肉の旨味があり美味しい。
岩海苔は麺にたっぷり絡めたり、レンゲで掬ったり、楽しめるアイテム。
中華っぽい味のする甘めのメンマ。程良いシャキシャキと柔らかさで、安定がある美味しさ。
シャリシャリ達なタマネギをレンゲで転がしながら、最後は丼を持ち上げ完飲まで。
上手にまとまっていて美味しかったです。
ごちそうさまでした