本日は蒲田にあるラーメン潤さんに。
昔から存在は知っていましたが、中々ご縁がなく、初訪問。

店内は年期の入った感じ。
床は油でかなりヌルヌル…今まで誰も転んでないんですかね？
床がヌルヌルなラーメン屋さんは結構ありますが、間違いなくトップレベル。

券売機で◯特ラーメン(1050)と大盛(180)を購入し大陸系のスタッフさんに案内された席に着席。
ラーメンの味がまったく分からなかったので油は増さずに、食券を渡しました。
燕三条系と言うジャンルは初めて食べるのでちょっとドキドキ。
まってる間に燕三条系について少し勉強。
魚系醤油か…ちょっと苦手な部類かもしれない…
しかし、卓上にカラメボトル、おろしニンニク、白、黒コショウ、ゆずコショウ？、一味唐辛子があり、味付けは幾らでも変えられる感じ。
色々考えてていると着丼。

先ずはスープから。
魚系の風味より醤油が立っているスープ。少し獣匂の様な味が気になる。
油は増さず良かった。
麺はツルモチの太麺で、私的には冷やしやつけ麺にするとかなり美味しいそうな感じ。
チャーシューとメンマはハイってなくても良いかなぁ～
その分玉葱を沢山入れて欲しい。
玉葱とここのスープは相性は良い。
最後の方にニンニクを入れてみたが、入れない方が美味しい。
魚系が苦手な私でも普通のペースで食べれたのでライトな魚系醤油と言う事で良いんですかね？
大盛にしましたが、これ大盛ですか？と感じる麺量。
3分程で完食。

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵