下町井荻の人気店。店主は浜田山名店たんたん亭出身。
DeNA宮崎激似の気優しい鍵野店主に奥さんのホッコリ店内。

デフォのしなそばにつけそばからの
肉わんたん海老わんたんが2個ずつニコニコそばが人気。

ヘルシー野菜すーぷは厚揚げ豆腐やしらたきと合わせ。
個性的なごま豆乳やピリ辛坦々のカスタムも。

卓上には醤油にお酢からのラー油と黒胡椒構成。
注文受けてからわんたん包む迅速作業で平ザル湯切お見事。

中央机にある軽快シャキねぎと自家製メンマが入れ放題。
コロナ対策でカウンターにアクリル仕切りもあり安心すね。

身体にやさしい厳選素材使用した涼しげ冷製醤油清湯で
キレイに折り畳まれた美し麺に優しい出汁薫りがふんわり。

爽やか柑橘酸味特徴の動物旨味と魚介節合わせの冷製醤油は
優しいカエシに香味野菜旨味下支えの無化調仕立て。

しっかりシメられた麺線美しい三河屋製麺ストレート麺は
コメカミ疼く歯触りに啜ると感じる芳醇出汁酸旨味相まる逸品。

たんたん亭流れ汲む表層こんがり焼いたミシ旨短冊縁紅焼豚と
軽快シャキもやしに愛嬌ナルトと青菜からの柑橘レモン構成。

優しいカエシに煮干節風味効かせたキンキン冷製醤油に
歯触り良い軽快ツルパツ麺とミシ旨短冊焼豚合わせに舌鼓。

ごちそうさまでした。