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「雷そば大」@ラーメン 雷 東京本丸店の写真平日19時頃来店。常時15名前後の待ちができて、このご時世に盛況だった。ちなみに食券を買ってから並ぶ方式なので、ご注意下さい。

麺は平打ち麺で、麺の旨味がいい感じですね。自分は平打ち麺はそれほど好きではないのですが、この麺はとても美味しく感じました。

スープもジャンクな二郎系にも関わらず、丁寧に作ってある感じがしてうまい。豚の旨味たっぷりの乳化よりのスープでした。

それにしても、最近は有名店の二郎インスパイア系が多いですね。次はほん田東十条店の二郎系を食べてみたいです。

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