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今日はどてちんにふられてラーメン難民になりましたそして辿り着いたのが、薬園台の武蔵家先客１名平ザルで湯切りされた麺は、普通にしましたが柔らかいですここは硬めにしないとダメですおろし生姜はありませんが、おろしニンニクがありますスープは熱々ですが、味が薄いですダシも薄いですチャーシューは脂身のない歯応えのあるタイプ悪くありませんが、肉の繊維が歯の間に挟まります店員さんが中央の高いところにいて、変わった配置店員さんたちとの距離がいろいろな面で遠い印象でした武蔵家さんも、店舗によっていろいろですねごちそうさまでした
店員との距離が遠い印象なのは、今の時期には良いけど、コロナが終息した後には近い印象じゃなきゃこの店もダメですね。
そうですね 大部分の店は、コロナ禍で客が減り、その分接客が良くなってますね 「ごちそうさまでした」に反応がない店は、ほぼなくなりました
ふなっしーの恋人
きーたろ
masa☆彡
Jag
Kuni
ラーメンマンダム
77点
88点
83点
82点
80点
そして辿り着いたのが、薬園台の武蔵家
先客１名
平ザルで湯切りされた麺は、普通にしましたが柔らかいです
ここは硬めにしないとダメです
おろし生姜はありませんが、おろしニンニクがあります
スープは熱々ですが、味が薄いです
ダシも薄いです
チャーシューは脂身のない歯応えのあるタイプ
悪くありませんが、肉の繊維が歯の間に挟まります
店員さんが中央の高いところにいて、変わった配置
店員さんたちとの距離がいろいろな面で遠い印象でした
武蔵家さんも、店舗によっていろいろですね
ごちそうさまでした