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純度は高くともトロ味が無いタイプのスープ。苦味も感じるが角はなく嫌味には繋がりません。麺は専らある煮干系の細いタイプに似てるが、若干こちらのはモチっとした食感と滑らかな啜り心地に感じました。肉類のトッピングは特有の甘味をスープが引き立たせる格好となり、食感ともに実に美味しく頂けました。ここまで煮干しの濃度を高く感じるのに、結果上品な味わいの印象へと纏め上げています。
吉宗
なまえ
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
ジン１９７１
tunamayo
ゆずやん
ここまで煮干しの濃度を高く感じるのに、結果上品な味わいの印象へと纏め上げています。