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「中盛りチャーシュー麺 九条ネギ、海苔増し ライス」@麺家 むら田の写真8月26日(水)12時30分に訪問。
丁度店舗前から一台出たのでそこへサッと駐車。
店舗前に3台、向かいの月極め駐車場に3台停まれる。

先客11名、後客6名。
カウンター席6?、2人テーブル席2、4人テーブル席2、6人小上がり1。

入って左手の券売機にて、表題のものを購入し。空いている2人テーブル席に着席。
お水はセルフ。
店員さんが食券を回収しにくるので、

麺 固め
味 濃いめ
油 普通
で、オーダー。

かつて三島や沼津で人気のあった石本家で修行された店主さんであるとの情報を得ていたので、あのしょっぱいスープに、濃いめの味付けのバラチャーシューを期待しつつの訪問である。
石本家のまんまだと、スープと鶏油が混ぜ合わされることなく分離したままのくどい鶏油なんだろなと思いつつ着丼を待つ。
待つこと8分で着丼。

おーーー!懐かしい。九条ネギがよく合うんだったよな〜と思いつつ、まずはスープから。
あれ?濃いめにしたのにしょっぱくないな。
豚骨感が薄い。鳥が多いのかな…
かつての石本家とは全く違うものである!
豚骨と鳥の割合が違うなこれは。
鳥を多くしたんであろうスープは、あっさり寄りでとても美味しいと思います。
生キャベツは乗ってなくてもいいかな…
豚骨濃いーーーってスープでしょっぱいなら生キャベツあってもいいと私は思えた。
チャーシューはバラで脂身が多めかな。石本家を思い出す。
おっ!!!!チャーシューの味は石本家の時そのもの!
濃い味付けで美味い!!!!
ご飯に合うんだなこれが!
九条ネギも、しょっぱいスープによく合うからと思って増したが、なくてもいいかな…
美味しいからいいけど。

麺は平打ち麺!!
あららーと思いつつ食べてみたけれど、これがまた美味い。
とてもモチシコでスープも絡んで良い!

石本家の味では無くなってしまってはいるが、とても気に入った!!
鶏油もくどくなくサラッとしていていい。

途中で、刻みニンニクと胡椒を入れパンチを出す!
美味い!!!

鳥を感じるスープなので、家系ラーメンの部類になるかは微妙ではあるが、とても丁寧な仕事をしているのが、食べると伝わってくる。
サラッとした食べやすいラーメンであった!!

ここハマるな!!
スタンプカード貰えます!
スタンプ貯めていくと、トッピングやラーメンなど交換出来るとのこと。

また行っちゃいます!!

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