※酒田市名店支店

2020年8月11日(火)19:05入店、先客15名、後客多数。
ケンちゃんの後、鶴岡でひまわりを見てこちらへ。
この店は初訪です。本店、山形北店は訪問済。

券売機で花鳥風月ラーメン950円を注文。
山形で食べた海老ワンタンの冷やしと思ったが、売り切れでした。

武漢ウィルス対策はアルコール消毒、マスク、席を空けての営業です。

ラーメン登場。
スープは動物系ベースにアゴ等の魚介を効かせた醤油味。
ちょっと永福町系にアゴ出汁を効かせた感じ。
塩梅良好、バランスも良く美味しいですね。

麺は自家製の中細縮れ、ゆで加減良好。
もちもちした麺がスープと良く絡み美味しいですね。
麺量200g位。

具にはチャーシュー、ワンタン、メンマ、味玉、ネギ。
チャーシューは炙り、香ばしくいいですね。
名物のワンタンはチュルンとした薄皮で満月に近い感じ。
具に海老が1個、ぷりぷりでいいですね。
ネギが良くあいます。

美味しかったです。
酒田で食べた感動はなかったが、バランスのいい美味しい一杯でした。
また、機会があれば！