なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「花鳥風月ラーメン」@花鳥風月 鶴岡店の写真2019年5月下旬 花鳥風月ラーメン 930円
鶴岡出張時の夕飯に酒田ラーメンの此方を訪問。店は堤防沿いの道路に面した一軒屋。30台近くも停められる駐車場を備えている。店内は広くポップな内装。カウンターとテーブルで40席超の大箱だ。
店員は厨房に男性2名と接客女性1名。先客1名、後客6名。
券売機を眺めトッピング全部のせ的な標題の食券を購入。 5分ほどで丼が登場する。
スープは鯛干しメインの清湯醤油。カエシはほの甘く控えめで出汁が先行するバランス。出汁はスッキリとした上品なコクがあり好みにドンピシャ。動物系でも無さそうだしアゴかな 〜とHPを見たら鯛干しと分かった。
麺は自家製の細縮れ麺。シコシコの食感でスープとよく絡み旨い。量は155gとのこと。
具はエビワンタン2個、肉ワンタン2個、チャーシュー、味玉1/2、メンマ、ネギ。エビワンタンはエビが丸ごと1個。このエビが新鮮で旨旨。ワンタンの皮も極薄でチュルンとして旨い。肉ワンタンは肉が2個とも飛び出していて残念。味も普通。チャーシューはバラとロース。甘めな味付けで肉の旨味も確りとして美味しい。味玉は味付けが薄い。
サクッと完食、スープも完飲、ご馳走様でした。
美味しい酒田ラーメンに大満足。酒田ラーメンをもっと巡ってみたくなった。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
山形は冷やしだったり、こういう酒井ラーメンだったり
何気に名物ラーメン多いですね!
具材もかなり豪華版!!

キング | 2019年5月28日 23:50

こんばんは。
私は酒田の本店でいただいたことがありますが、メニュー選択で失敗したような記憶が。
月系制覇のミッション稼働ですか?
それもすごいかも。

mona2 | 2019年5月29日 00:11

どもです。
酒田というか山形に色つけたいです❗️
そして、宮城も(笑)

一日三食ラーメン | 2019年5月29日 05:08

kamepi-さん,どうもです。
酒田ラーメン羨ましい。
ここは鯛干しですか。
うーーん,食べたい。

RAMENOID | 2019年5月29日 05:32

おはようございます
これから酒田・鶴岡攻めですね。羨ましい。
庄内地方もラーメン屋沢山ありますからね。
そしてバリエーションも豊富なので、レビュー楽しみにしています。

mocopapa | 2019年5月29日 06:50

どもです
山形のラーメンもレベルが高い❗
東京に出店するとたちまち人気に
なりますからね(^з^)-☆

山形ご当地ラーメンも
いろいろあるんですね。
山形の日本海側も行ってみたいです。

YMK | 2019年5月29日 08:06

こんにちは(*^^*)

酒田の月系は満月しか行ったことがなくて。
私も回ってみようかな。。。って言ってみたい😅
やはりワンタンは必須ですね。

としくん | 2019年5月29日 09:58

酒田ラーメンですかー😆
肉ワンタンは残念ですが、
その他のトッピングはレベルが高そうですね!
これ、絶対好きなヤツ〜〜

NORTH | 2019年5月29日 10:30

こんにちわ~

そんな大箱店でこんなに美味しそうな一杯が頂けるなんて嬉しいですね~♪
肉餡が飛び出ちゃっているのは残念ですが、それだけ皮が薄いって事ですよね?
都内の名店と同じくエビと肉の二種類のワンタンがトッピングされているのも良いですね~♪

バスの運転手 | 2019年5月29日 11:53

こんにちは~
酒田ラーメンって食べたこと無いんですよね。
これは見るからに美味しそうです。
多分好きなタイプ、羨ましい(^^;)

がく(休養中) | 2019年5月29日 11:57

こんにちは。
海老ワンタンは海老が丸々入っていてとても美味しそうですが、肉のほうは飛び出てたのが残念でしたね(>_<)酒田ではラーメン食べたことないですが、大学の頃に合宿で免許を取りにいきましたよ!そのときラヲタなら。。。

poti | 2019年5月29日 12:22

坂田ラーメンもバリエーションがあるのですね。
アゴと思いきや鯛のダシでしたか。
白醤油のような薄めの色合いですね。

おゆ | 2019年5月29日 14:32

こんにちはです。

美味しそうなラーメンですね〜
鶴岡だと商工会議所なのかご当地ラーメンで「大海ラーメン」を売り出していた時期が・・・
あと、未だに琴平荘を訪問出来てません!!

甚平 | 2019年5月29日 15:21

鶴岡は江戸川区の姉妹都市なんですよ。
・・・東京からはメッチャ遠いですけど。

酒田ラーメン、行きたいんですが・・・
暇はあっても金がない~

こんにちわ~

鯛干しスープって旨そうですね~♪

肉が飛び出しているワンタンって微妙ですな。。

たく☆ | 2019年5月29日 18:32

こんばんは!

酒田は私も行ってみたいんですよー😊
参考にさせて頂きます😍

おっと高評価。鯛干しだったのですね。
私の舌では分かりませんでした。

カナキン | 2019年5月30日 22:34