さぴお
川崎のタッツー
めんま
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コメント
こんばんは
皆さんこぞってですね
塩の汁そばがかなりなだったからか
塩のつけは思ったよりも響かなかったようですね
とはいえ、かなりな高得点
美味しいのも間違いは無さそうなだけに浦山すぎ本！
キング | 2020年9月7日 02:06さぴおさん，どうもです。
照らされた反動でつけ麺でしたか。
行きたいなあ。
RAMENOID | 2020年9月7日 05:28おはようございます☆
すぎ本さん、ホント行きづらくなりました。
青葉台のハイソなマダム狙いなんでしょうか（笑）
PPで1時間干物状態でしたか…そりゃ汁そばはキツいですよね。
行ってみたいけど遠い…。
ノブ（卒業） | 2020年9月7日 06:32どもです。
秋以降に汁そばで行きますね😜
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月7日 07:32おはようございます。
汁そばに及ばずとも、自家製麺は楽しめたようで。
強い日照りで1時間では、そうしたくなりますね。
おゆ | 2020年9月7日 07:56さぴおさん
行かれましたか。お疲れさまでした。
塩のつけ麺って難しいです。僕はまだ旨いやつに出会ったことがありません。
まなけん | 2020年9月7日 08:08おはようございます。
肩透かしを食らった割にはいい評価。
やっぱり美味いんだろうけど、遠い！
やっぱりネコが好き | 2020年9月7日 08:28おはようございます😃
あれ？行ってなかった？
未だ落ち着くどころじゃないですね。
佐野さん系は、あの湯切りが好きなんですが、
ハツホーはテーブル席で見えなかった涙
そのリベンジに再訪狙います。イツカ。
としくん | 2020年9月7日 09:04こんにちは
つけに行きましたか。
目の前に丼が来た瞬間に少しテンション下がりますね。
食べて更にですか。
やっぱり汁そばなのでしょう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月7日 10:17こんにちは！
コチラは暫く後になりそうですが😭早く行きた〜い♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月7日 10:56こんにちは。
この時期に日陰なしで1時間はツラいですね(>_<)先日20分炎天下で並んだだけでかなりキツかったです。もう少し涼しくなってから狙います！
poti | 2020年9月7日 11:56こんにちは
いつかは行きたいと思っていたんですけどね...
更に行きにくくなってしまいました(>_<)
がく(休養中) | 2020年9月7日 16:54こんばんは。
並ぶお店対策で日傘は買っておいた方が良いですよ、私はダイソーで500円で買いました。
行きたいですが、神奈川は縁遠い地域、まずは直系から行きますｗ
コチラは汁そばの方が良さげですね、移転前に食べた醤油マジウマかった……。
塩対応 | 2020年9月7日 18:08こんばんは。
佐野さん系好きなんでここは早く行きたいですね～
吊るしチャーシューが気になります。
kamepi- | 2020年9月7日 20:48こんばんは！
もしかして夏モードで塩強めで、冬モードで控えめ出してきたりして???
みずみず | 2020年9月7日 21:57おはようございます^^
塩のつけそばは難しいですよね。あの八雲のつけそばも駄目でした。
先日いただいた麺屋扇の塩つけ麺は美味しかったですよ。
やっぱり塩専門店出身だけあって違いましたね。(*^-^*)
mocopapa | 2020年9月8日 06:53
どうも、さぴおです。
なぜ鷺ノ宮から移転してしまったの…
やっぱり、田園都市線沿いに人は住みたがるんですかねぇ…けっ！
「中の上」以上意識がプンプンと漂う青葉台の街を進みます。
開店1時間前に到着でPP。
気合い入れすぎたかな？と思うも後客はすぐに接続。
あとは来るわ来るわ。退店時に待ち人数を数えたら40人強。とんでもねぇ！
待ち時間は店の前なのでピーカンの炎天下に晒されます。
待ってる1時間はマジでキツかった。
青葉台なんていうハイソな土地なんだから
日傘とか配布してくれたら嬉しいんだけどな…
日陰は全くないのでぶっ倒れそうでしたよ。
念願の開店。
汁そばなんて食ってられません！
すぎ本でつけ麺を食べるのは初めてです。
つけ麺の筆頭は塩なので、こちらにしましょう。
オペを見てるとテボ茹で平ザル湯切り。
チャーシューは都度切り出しているように見えました。
⚫実食
鶏油とネギ、鷹の爪などがまぶされた黄金のつけダレ。
麺はわりと雑然な盛り付けだね。
吊るしチャーシューの赤みって、なんだか唆られるよね。
というか吊るしチャーシュー？！
新店になって追加したんだね。
麺はすぎ本こだわりの自家製麺。
中細の滑らかな麺をすすれば、小麦の風味とのどごし抜群のもの。
この麺一つ取って、抜きん出た美味さなのがよく分かります。
塩ダレはかなりショッパめ感覚。
オイルもたっぷりで鶏油の美味さで食わせる味わいなんだね。
時折ヒットする鷹の爪がシャープな辛味をもたらしてナイスアクセント！
汁そばと比較すると、ベーススープをかなり塗りつぶしてしまってる印象。
すぎ本といえど、塩のつけそばは難しいのだと伝わってきますね。
割スープを頼むと雪平鍋で直線イン！
それでも高い塩気感。
夏の失われたミネラルを補給するにはいいけれど冬とかではどうなんだろうか。
塩の汁そばが抜群だっただけにちょっと肩透かしでした。
ごちそうさまでした。