2020/6月　たくさん訪問
※このメニューは終了しているためオナレポである。

１２００レビュー目らしいです。

この月の限定は４段階変化となっており、バリエーションが豊富である。
Ａ：スタンダード（塩）
Ｂ：プラス海老（塩）
Ｃ：海老＆渡り蟹（八正醤油）
Ｓ：海老Ｗ＆渡り蟹Ｗ＋蒸し鶏（八正醤油）
なお、Ｓのみ頭付きの海老がＷ分として付いてくる。

■並び
土日は、中待ちが発生したりする。
時間帯を間違いなければ比較的すぐにいただける。
■スープ
海老・蟹・鶏等の清湯醤油スープ。
海老と蟹の旨味が凝縮したもので、蟹は注文が入ってから生を炊くこだわりよう。
さらに加える海老味噌によって味の深みが増す。激ウマ。
わたしはＢ→Ｃ→Ｓといただいたが、その順番で甲殻類の旨味が増していく様子を感じることができた。Ｓが一番美味かった。
■麺
中細の平打ちのピロピロ。やや硬めの仕上がりで、海老や蟹を食べる時間が計算されている。
中華系のスープに非常にマッチした麺。
■具材
海老雲吞、生赤海老、むき海老、渡り蟹、蒸し鶏、きくらげ、メンマ、ねぎ。
海老雲呑は濃厚な磯の風味がしながらに口溶けで消えていく。ここまで美味い雲吞はラーメン屋でいただいたことがない。絶品。
ちなみに、渡り蟹や赤海老はラーメン丼の下皿に移してから麺をいただくとスムーズ。

〆にはご飯を投入して雑炊に。こういうときのご飯は、チャンジャ飯をオーダーするとさらに美味くなるのでお勧めです。
ラーメンのみに留まらず、〆の雑炊までを堪能できるように計算され尽くされていることに脱帽。