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事前ネット予約を得て、上司と12時10分に訪問。（県外の方はネットが楽！）店の雰囲気は、BGMも然り高級な料亭のよう。相変わらず丁寧な仕事で感動します。先ずは、水。氷が丸い！次いでトッピング。左から焼豚、吊し、低温ばら、もも、焼売と並ぶ。どれも完成度が高く、特に吊しと低温ももが好き。次につけ汁。そのまま味見すると、豚の甘味が前面にドーンと。粘度も高くドロドロ感は以前の魚介と同様だが、まったくの別物に！最後に麺が登場。これがまた以前と全く異なり、見た目は白に近い黄色がかったもので、もちもちした弾性にとんでおり、まるでうどんのよう。つけ汁との相性がよく、クセがない。ブタの旨さを存分に感じた一杯です。ご馳走様でした。
qchan.seiji
じゃい(停滞中)
レインマン
モモンガ
tak2626
（県外の方はネットが楽！）
店の雰囲気は、BGMも然り高級な料亭のよう。
相変わらず丁寧な仕事で感動します。
先ずは、水。氷が丸い！
次いでトッピング。
左から焼豚、吊し、低温ばら、もも、焼売と並ぶ。
どれも完成度が高く、特に吊しと低温ももが好き。
次につけ汁。
そのまま味見すると、豚の甘味が前面にドーンと。
粘度も高くドロドロ感は以前の魚介と同様だが、まったくの別物に！
最後に麺が登場。
これがまた以前と全く異なり、見た目は白に近い黄色がかったもので、もちもちした弾性にとんでおり、まるでうどんのよう。
つけ汁との相性がよく、クセがない。
ブタの旨さを存分に感じた一杯です。
ご馳走様でした。