20/09/02（水）訪問。12:16着、待ち1。
「らーめん こじろう 526」か「担々屋(仮)」どっちかやってるかなと思ったけど、どちらもやっていないのでこちらに待避。
この2店、1ヶ月に1回くらいはウォッチしてるんだけど、営業している日を1回も見たことがない。
今後開くことはあるのだろうか・・・。
12:18入店。

・冷やし鶏そば 950円
[先]普通、麺硬め
辛くすることもできるとのこと。10分で着丼。

◆スープ
これはもう間違いなくゴマだれの冷やし中華ですね。
味濃い目のスタンダードな味付けで、ドレッシングのような強めの酸味がある。
結構キンキンに冷えています。

◆麺
中細ストレート。
色こそ黄色くないけど、太さといい、ぐにぐに食感といい、冷やし中華用のデフォ麺な感じ。
麺量150かな。この店はライスや餃子、唐揚げなどセット品が豊富なのでそちらで腹を満たす客が多い印象。
単品注文は見る限り店内で僕だけでした。

◆トッピング
糸唐辛子、肉味噌、鶏肉、メンマ、ショウガ、ネギ、味玉、ゴマ。
肉味噌は中華料理「鶏肉と茄子の麻婆炒め」みたいな味がする。
これが中々よくて、ただのゴマだれ冷やし中華がちょっと違った新しい味になる。
量も多いからガンガン絡めて食べられるのも良い。

鶏肉は茹でかな？カオマンガイみたいなプリップリの肉質で、やや硬さがあるけどフレッシュで美味しく、量も多い。
メンマは材木とまではいかないけど太め。だけどふにゃふにゃで歯ごたえがあまりない。
ショウガは擦りタイプ。これもまたゴマだれ+肉味噌の味変として優秀。爽やかになる。
ネギは小ネギと白髪ネギの2種。
味玉はちょっと染みすぎかな？白身の醤油味が濃く、黄身の甘みが塩気で飛んでいる。

◆卓上
岩のり、とろろ昆布、梅、ゆず胡椒、俺流ラー油、俺流マーニンニク、醤油、酢、胡椒。
俺流塩らーめん恒例の怒涛の卓上攻め。
今回は岩のりだけ使いました。風味が足されて良い。


このへん、地味に僻地で他に選択肢が少ないためか、客入りが盛況。
他の店舗では「冷やしラーメン」があって、実はそれ目的だったりしたんだけど、何故かこの店舗では提供されていなかった。
これだけ密集した集中展開をしていても、店舗によって提供する限定の中身が違うのは凄いね。