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2020年9月3日訪問18時半の入店で先客3人、後客7人。煮干玄人狙いでしたが今日は提供がなかったので表題の食券を購入しまし、チャーシューはバラチャーシューでお願いしました。程よい煮干し感のスープでエグミもなく口当たりもいい感じです。麺は極細のストレート麺。博多ラーメン同様のザラパツな食感ですが今日は気持ちいつもより柔らかめな印象でした。もしかしたらいつもは麺硬めにしていたのかもしれません。具材はバラチャーシュー、刻みタマネギ、海苔、青ネギ。バラチャーシューは厚みもあり炙られた香りもよかったです。それと海苔もいい香りでした。一瞬で食べ終わってしまった感じでしたが久しぶりの煮干しを堪能することができました。
がっち
PANE
イェーイKEIショップ
にんハル
king-big
まちゃ
18時半の入店で先客3人、後客7人。
煮干玄人狙いでしたが今日は提供がなかったので表題の食券を購入しまし、チャーシューはバラチャーシューでお願いしました。
程よい煮干し感のスープでエグミもなく口当たりもいい感じです。
麺は極細のストレート麺。博多ラーメン同様のザラパツな食感ですが今日は気持ちいつもより柔らかめな印象でした。もしかしたらいつもは麺硬めにしていたのかもしれません。
具材はバラチャーシュー、刻みタマネギ、海苔、青ネギ。バラチャーシューは厚みもあり炙られた香りもよかったです。それと海苔もいい香りでした。
一瞬で食べ終わってしまった感じでしたが久しぶりの煮干しを堪能することができました。