Item: 喜元門 つくばサイエンス通り店
Rating: 90
Author: マーク

90点

令和２年９月訪問、つくばの人気店、本店はだいぶ前に行ったがこちらは初訪問、メニューが豊富で迷うがこの日は濃厚が食べたく表記を注文、スープはいわゆる豚骨魚介、粘度があり口にまとわり付く濃厚さ動物系と魚介系のバランスが良く美味しい。麺はもっちり太麺よくスープが絡みつく、チャーシューは５種類から選べる。以前行った本店では４種類だったが、（今は本店も５種類）そのころなかったローストポークを選択、スチームで焼き上げてあるとか、やわらかくてうまい。いい食感のコリコリメンマに焼きのり、刻み玉ねぎ（贅沢を言えばもう少し荒めで食感があれば・・・）とても美味しかったです。ごちそうさまでした。