Item: ラーメンどでん 大宮店
Rating: 85
Author: poti

85点

poti

☆2020年冷やし麺25杯目☆

夏だ！
冷やしだ！
それなら爽やかに二郎系だ！シリーズ

9.6（日）13:15 こちらで限定で提供されている冷やし油そばが気になり訪問です。これで一応どでん3店舗に一度ずつは訪問したことになります。こちらでは現在「冷やし油そば」と「ジャージャー麺」が隔週で提供されています。券売機にて限定油そばの中（880円）とローストポーク（100円）の食券を購入し、中待ち5人に接続。すぐに食券回収があり、そのときにコールも聞かれ、「にんにくどでん、しょうが、あぶらどでん、生卵有」とコールです。どでんコールはマシマシコール的なものとなっています。回転はとても早く、10分ほどで席へ。すぐに生卵と別皿アブラが提供され、その5分後に麺が着丼です。

冷やし油そばはシンプルに二郎系の油そばを冷たくしました！みたいな感じで、余計な酸味や辛味などのプラスはなく、シンプルに冷たい二郎系油そばを楽しむことができます。特徴的なのは大根おろしがたっぷりと入ることで、大根おろしがあることで脂たっぷりでも夏らしい爽やかさがあります。麺はゴワっとした食感を楽しめるウネリのある太麺で、キンキンに冷えているわけではなく、やや温い温度域。キンキンに冷えているよりこれくらいのほうがこの麺や味付けには合っていると思います。麺量は中で300gとのこと。

味付けは醤油ダレと大根おろしの上にかかるたっぷりの味付き脂が基本となっており、麺の上にのっている背脂はコール分ではないのでデフォ量かと。この背脂に豚の旨味が詰まっているので、全体を混ぜることで一気にコクが出ます。さらにマシマシ（どでん）コールの別皿のアブラを加えることで背脂だらけになり、油そばというより、「脂そば」に（笑）。具は、背脂、大根おろし以外に、ニンニク、生姜、ネギ、メンマ、豚、ローストポーク、別皿の生卵。豚は肉厚で、ローストポークは柔らかくて旨味が強く、これが100円なら毎回つけてしまいたくなります。ニンニクや生姜は当然相性よく、生卵は別皿の背脂と合わせて脂たまごを作成し、最初はすき焼き風に使い、ラストは麺に投入。

大根おろしがあることで夏らしさを演出するとともに、背脂でどでんらしいジャンクさを演出した油そばに大満足。過去レポを見ていると毎年提供されているようなので、また来年も食べたいです。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは夏季限定＋隔週限定メニューとなっています。