9/4（金）18：50　前1後2　

入って右手に券売機と消毒液。水とフキンはセルフ。右手にカウンター。左手にテーブル。壁にはアメコミの絵がべたべたと一面を覆っていた。牛らしいほんのりした甘みのあるスープで雑味のないクリアな旨味の響き方が印象的。色味より淡さを感じる醤油風味とのコントラストもよく、少量振りかけられた胡椒が全体をピシッと引き締めている。表層は牛脂だろうか、こってりさは皆無で、塩分濃度は丁度良い。

中細のストレート平麺は、平たさと細さの割に、物足らなさのない適度な歯ごたえによる存在感。量的にはポップにあった170gより少なく感じ、サクッと食べた。

具は、刻み葱。メンマは気持ち多め。個人的にはメンマは少しでいい。海苔。チャーシューは、中薄で細長い牛が2切れ。軽く歯ごたえ残しつつも柔らかくなかなかおいしかった。

久しぶりの牛系で、牛らしいほの甘さときつさのない醤油風味のクリアな出方が印象的な一杯だった。今どきの新店でデフォがワンコインとCPの良さは抜群。