kamepi-
八雲
ラーメンマン
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コメント
kamepi-さん，どうもです。
70歳から始めて20年って90歳!?
それで手打ち麺ってすごいですね。
行ってみたい。
RAMENOID | 2020年9月16日 05:00おはようございます。
Twitterで見た猫は此方でしたか。
90歳でとは凄いですね！驚きました。
p.s.私のレポにブチ出演頂きました。
おゆ | 2020年9月16日 06:32おはようございます^^
Twitterで見た猫は此方でしたか。②
90歳ですか。これは行きたくなってきましたよ。
亀さんも現役引退したら、やりませんか？(*^-^*)
mocopapa | 2020年9月16日 07:01おはようございます
TVに15回目もとはかなり凄いですね！
そして70から90までとは
それまた凄いビックリですよ！
キング | 2020年9月16日 07:08どもです。
kameさんがラーメン屋始めたら通います💕
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月16日 07:32ざる中華っぽい
雰囲気がよいですねぇ～
ピリ辛レベルのつけ汁ともマッチしていそうですね。
YMK | 2020年9月16日 08:09おはようございます。
いやー、素晴らしい。
読んでてうるうる来ました♪
てる氏 投薬中 | 2020年9月16日 08:25こんにちは。
Rさんと同じコメになってしまいますが、70歳から始めて今でも現役。
さらに手打ち麺とは恐れ入ります。
そりゃTVも取材に来ますよ。
glucose | 2020年9月16日 09:03どもです！
てっきり創業70年くらいかと思ったら20年？
こうかいぼうと 同じくらいとは
まだまだヤングですね。
ﾈｺﾁｬﾝもほっこりと可愛らしい。
人柄が味に入ってるお店ですね。
さぴお | 2020年9月16日 10:41こんにちは😃
凄いですねー
人間やる気になれば生涯現役で頑張れるんですね。
つけ麺も餃子も美味しそう。
としくん | 2020年9月16日 11:16こんにちは。
90歳で現役の店主さんなんですか！すごいですね～！自分もそれくらいまで元気でいたいものです＾＾そのためには少し食事とアルコール減らさないとダメですかね（笑）
poti | 2020年9月16日 12:24＞主人と奥さん供に９０歳！
なんと！
ソッコー行きたいところですが・・・・
諸般の事情がありまして！
人間、やっぱり健康でないとですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年9月16日 16:32夫婦共々90歳は凄すぎますね😱
70歳で店を出すのも信じられないです😆
NORTH | 2020年9月16日 17:51こんにちは。
９０歳で現役ってすごいですね。
自分もそう考えれば、また夢じゃないかも。
麺がまた美味しそうですね。
ももも | 2020年9月16日 19:52あの麺なら、つけ麺にしても美味しいでしょうね。
私も次回はつけ麺にしてみます。
猫の写真、いいのが撮れましたね！
カナキン | 2020年9月16日 22:04おはようございます！
70で始めて現在90夫婦の麺屋さんですか😳 素晴らしいですね♫ らーめん界のキングカズと憶えておきます‼️😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月17日 07:25こんにちは
>その割には夜はガラガラだったが
笑っちゃいけないんですが吹いちゃいました(笑)
がく(休養中) | 2020年9月17日 14:42こんにちは～
90で現役とは脅威的ですね！
しかも手打ちなのですか、凄い👏👏
銀あんどプー | 2020年9月17日 16:22こんばんは！
90歳でTV出演なんて、もの凄くエネルギッシュですねェ～
ちゃんとシャッターチャンスのポーズしてくれるニャンコ、カワユ過ぎマス❤️
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年9月17日 19:00こんにちわ～！
70歳から始めて今だ現役の90歳とは驚きです。
手打ちの麺に凄い縮れがあるのもどうしたら、こんな風になるのだろう？
と興味津々です♪
バスの運転手 | 2020年9月19日 17:00
一度伺い好印象だった老夫婦が自宅で営むラーメン屋を訪問。先日TVに出ていてご主人と奥さん供に９０歳だと知り、此れは早くリピートしなくてはと駆け付けた次第だ。
平日夜の部に伺うと、先客は無くご主人が膝の上に猫を抱いてＴＶを見ながらくつろいでいる。玄関で靴を脱いで座敷にあがり、まずはビールと餃子を注文。餃子は時間かかりますよと言うのでつけ麺も一緒に注文した。
座敷をうろつく猫（店内写真参照）を眺めながらビールをゆっくりと飲んでいると。10分ほどで餃子と麺が同時に配膳される。
餃子は手作りだそうで、カリカリの焼き加減。餡は濃いめの味付けで醤油をつけなくても美味しい。
麺は手打ちの平打ち縮れ麺。ご主人に自分で打っているのかと聞くとそうだとのご返事。加水高めでツルリとして喉越しが良くつけ汁とも良く絡む。麺量は1.5玉とあったので200ｇ強くらいか。
つけ汁は辣油が入ったピリ辛の醤油味。出汁は鶏がメインと思われ不足感は無い。ピリ辛の醤油パンチで箸が進む。
具はつけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ゆで卵半分、レタス？、ネギ、胡麻。チャーシューは肩ロースの焼豚。柔らかくて肉の旨みも十分で旨い。ゆで卵は底に沈んでいたので気付かづに麺を食べている間に分解してしまい破片になってしまった。レタスと思しきシャキシャキした葉が多めに入っていて食感が面白い。
スープ割は別容器の割スープを入れるスタイル。汁そばの鶏出汁かと思っていたら昆布の風味が妙に強いスープで好みには少し外れた。
食べている間に店主さんと少々お話。TVには今まで15回も出ているそうだが、今回は反響が大きくお客さんが４倍に増えたそうだ。（その割には夜はガラガラだったが。）20歳から飲食店で長年働き一時期違う仕事にもついたが、70歳からこの店を始め今年で20周年になるそうだ。自宅だから出来るんだと仰っていたが90歳で現役とは恐れ入る。自分もこんな風に齢をとりたいものだ。
次回は少し涼しくなった頃に味噌ラーメンを食べにうかがいたい。ご馳走様でした。