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コメント
こんにちは。
オロシ生姜が印象的ですね。
ラーメンよりご飯にかけていただきたいです。
glucose | 2020年9月11日 09:18こんにちは。
旧店舗時代から未訪問ですが、
リニューアル後も生姜が売りのひとつの様ですね。
おゆ | 2020年9月11日 11:10カツオだしは、冷やしにもってこいなんでしょうね。
生姜の山にビックリ！
カナキン | 2020年9月11日 23:50こんばんわ～！
以前の店舗から気になっていたんですが未訪ですｗ
でも、生姜好きですし、上板橋なら電車に乗れば直ぐなので機会を作りたく思います。
ちなみにコメント頂いた東武練馬の牡蠣のお店美味しかったので是非どうぞ～♪
バスの運転手 | 2020年9月15日 21:15
上板橋は6月にリニューアルした［安ざわ家］にて、季節限定の本鰹の冷やし麺900円。
そうだった、こちらは長岡醤油系だった。
新鮮なオロシ生姜がたっぷり、皮付き鶏肉もたっぷり、麺が冷麺のような弾力。
外は相当暑かったので、もうちょい冷やしてくれたらうれしかったかな。
それと、食感の多彩さが楽しめた。味玉がデフォだったのも、食感の豊かさ演出のためかと思う。
素材は写真の通り。スープの鰹出汁も冷えていながらしっかりと出ている。
油が固形化していないのもいいなあ。