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コメント
こんばんは。
＞開店時でも外待ち4名
今の時期ならこれで十分なのかなと思ったりします。
流石、一燈系の店でしたね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年9月17日 19:34kamepi- さん おばんです、ども。
この東京価格は、ちょっと難ですが、ゆったりとした、ビール＆ラーメン コンディションが羨ましい！
村八分 | 2020年9月17日 19:38流石、完成度が高いですか😊
どうも一燈系には興味がわかなくて😅
NORTH | 2020年9月17日 19:45こんばんは。
ハイレベルな新店のようですね、感覚的に表題が一番嗜好にハマりそうな気がします。
仕方ないですが、唯一コスパが引っ掛かりそうなところでしょうか、藻塩とスダチはデフォで欲しいとワガママが湧きそうですｗ
塩対応 | 2020年9月17日 19:46こんばんは
チャンスをしっかりと活かしましたね！
この辺りはさすがとしか言えません！
期待通りの完成度高いつけ麺でしたね！
キング | 2020年9月17日 20:40こんばんわ～
コチラ評判イイですよね～♪
ﾜﾀｸｼも早めに行ってみようと思いまーす！！
たく☆ | 2020年9月17日 20:45こんばんは。
非ヲタの私にの耳にも入って来る話題店なのですね。
やはり開店早々レベルの高い麺を提供してくれるようですね。
てる氏 投薬中 | 2020年9月17日 21:15どもです。
本郷通はよく車で通るので、つけ麺狙いますよ🎵
完成度に納得でしたよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月17日 21:20そういえば、今期昆布水つけ麺の美味いものを一杯も食べていませんでした。
こういうのが食べたいです。
mona2 | 2020年9月17日 22:49こんばんは！
ココは狙ってますよ〜😁もう時間の問題でーす✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月18日 00:06どもです！
ヒエヒエな麺が気になりますね。
ここは心の味食品ということもあって
麺がバリ美味いので、つけ麺向きな店かと思います
さぴお | 2020年9月18日 04:03kamepi-さん，どうもです。
皆さんやはり続々と。
行きたいなあ。
RAMENOID | 2020年9月18日 05:17おはようございます😃
こんな美味しいラーメンが待たずに食べられるとは、
ファンには有難いですね。
金曜限定が気になります。
としくん | 2020年9月18日 07:45こんにちは。
注目店ですがこの状況下で並びはきつくないようですね。
一燈さんは本店に行って以来かなり年数経ってしまいました。
glucose | 2020年9月18日 08:39一燈系の流石の一杯。
自分も訪問し唸ってみたいです（笑）
YMK | 2020年9月18日 08:44こんにちは😊
私もそろそろ行かないと‼️
流石の完成度なんですね。
塩つけにしようかな。
mocopapa(S852) | 2020年9月18日 09:29こんにちは。
先日に初訪。私は塩つけ麺にしました。
200gにしたら藻塩が結構余りました。
少量で良いので標準搭載して欲しいかと。
おゆ | 2020年9月18日 10:08こんにちは。
こちら皆さん行かれてますね！一燈系は昔はよく行ってましたが、今ではまったく行かなくなってしまいました(>_<)こちら場所的にも狙いやすそうなので狙ってみますかね～
poti | 2020年9月18日 11:47こんにちはです。
上品な見た目のつけ麺ですね〜
藻塩の使用の仕方が気になります！！
甚平 | 2020年9月18日 12:40こんにちは〜
新店レポお疲れ様です☺️
一度は行かなきゃと思ってますー👌✌️
銀あんどプー | 2020年9月18日 14:47こんにちは。
新店突撃ですね。
藻塩とすだちでさっぱりといただけそうですね。
正統派なつけ麺が食べたくなりました。
ももも | 2020年9月18日 19:51どうもです❗
こちらもしっかり行かれましたね！
私もつけ麺いただきに行かねば❗
じゃい(停滞中) | 2020年9月18日 22:21続いてどうも～！
話題の新店ですね。
麺量200gにすると安くしてくれるのは女性のとって嬉しいサービスですね！
美味しい麺なら自分も300gにするとは思いますが。
バスの運転手 | 2020年9月19日 17:03
帰京したチャンスに此方を訪問。麺屋一燈の重鎮が独立した新店だそうだ。夜の部開店前に到着してPPをゲット。開店時でも外待ち4名とまだ並びは緩やか。
店内はカウンター7席と2人掛けテーブル４卓。ご主人と息子さん、女性店員の３名体制。
券売機を見るとメニューは醤油らーめん、塩らーめんのバリエーションと醤油つけめん、塩つけ麺。J系と思われる金曜限定のブタシマくんはまだ始まっていなかった。
醤油つけめん、藻塩＆すだち、ビールの食券を購入。つけ麺は麺量300ｇと200ｇがあるが300ｇとした。ちなみに200ｇは-100円
カウンター席でビールを飲みながら待つと7分ほどで丼が登場。
麺は心の味食品製の太麺。冷水で〆られヒエヒエ。密度が高くミシットし、噛みしめると小麦風味が口一杯に広がり此れは旨い。丼の底には1/4くらいまでは昆布水がはられている。この昆布水はシャバいが旨味が強く塩気も適度。麺に藻塩をつけて食べるとそれだけで旨くて食べきれそうだ。
つけ汁は濃いめの醤油に鶏油が多めに浮かぶ。キレがある醤油に鶏の旨味も十分で好みの味だ。
具は別皿に豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、ネギ。豚チャーシューはロースの大判で塩気強め。鶏チャーシューは小さいのが1枚でしっとりと旨い。穂先メンマは甘めで濃い味。
300ｇの麺も一気に完食。残った昆布水につけ汁を入れてスープ割を楽しみフィニッシュ。
流石と思わせる完成度が高い旨い一杯、ご馳走様でした。