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もう説明不要の旨さ。冷やし用の麺をブラッシュアップし、以前より番手の低い幅平麺になり、麺線も長くなりすすり心地や小麦の香りが格段によくなった。何よりアシがとてもよく、愛知が誇る某ミシュラン店の麺に酷似した印象。まだ一年未満の新店がここへきて羽化しようとしている。今後が楽しみだ。
孤高のライオン
ぱんさー
冷やし用の麺をブラッシュアップし、以前より番手の低い幅平麺になり、麺線も長くなりすすり心地や小麦の香りが格段によくなった。
何よりアシがとてもよく、愛知が誇る某ミシュラン店の麺に酷似した印象。
まだ一年未満の新店がここへきて羽化しようとしている。今後が楽しみだ。