新店巡り。店名とラーメンの盛り付けにインパクトのあるタナカロボに訪問。
自転車を漕ぎ漕ぎ12時ちょい前に到着。
外待ち4人15分位で入店。オーダーは注文生で前会計。
見た目の美しい、
鯛煮干し塩そば+鴨ロース丼を注文。
水はセルフ。水を取りに行った時、ほのかにトリュフの香りがした。

10分程で着丼。
美しい！綺麗な麺線と横一文字にのっているソーキ（豚のあばら肉の部分）がのり独特な盛り付け。
まずはスープを一口。
塩味は少なく、どちらかというと鯛出汁の潮汁といった感じ。スープに香り油が浮いていない。
麺をひとすすりしてみる、細めのストレート麺、ぱっつんでもなく程よい柔らかさ。すすると出汁感が鼻に抜け美味しい。
ここまで極あっさりのラーメン、この味で最後まではツライかもと思っていたが、食べ方が違った。これはソーキを崩しながら麺と食べるんだ！
ソーキと麺を食べるとこれは美味い！！

食べてる途中で、鴨ロース丼が着丼。
トリュフの芳香な香りが！香りの正体はこれか！
実は私トリュフやポルチーニが苦手なのです。
丼のご飯には甘いタレがかかっていてその上に鴨ロースが並べられ、シャリアピンソースかなそしてトリュフオイルかな。ネギがあしらってあってとても美しい。
苦手な香りをとりあえず無視してかっ込んでみる。
ソースと鴨がマッチして滅茶滅茶美味い。口に運ぶまでの香りに目をつぶればこれは美味。

麺はラーメンだけど、具はソーキとネギのみ、スープには香り油がないし、かなり個性的！
見た目よりも味の方が個性的だったとは！！
塩ラーメンよりも分類としては変わり種の分類にいれてもいいのではないか(笑)

是非友人に薦めたい。ご馳走様でした！