９月１２日（土）１５時頃訪問。

この日は立川マシマシさんへ伺い帰りに近くでもう一軒の予定もうまくかみ合わず。
結局つくばまで戻って、未訪のこちらへ寄ってみることにしました。
何度か伺ったのですが、満車で寄れずにいてつくば店は初訪問です。
因みに土浦店は何回か訪問しています。

入店すると右手が厨房で手早い調理で活気がありますね。
カウンターを境目にテーブル席などがあります。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制となります。
広東麺と餃子をお願いしました。
厨房も３人くらいいて、男女５人くらいで切り盛りされていました。
餃子は１０秒後に登場し、ラーメンも程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
あっさりした感じの醤油ラーメンといった感じですね。
シンプルで素朴な感じがいいですね。
でも、上に餡がかかっていますので。それが混ざっていくと変化し、
味わい深くなっていくところが餡かけ麺の特徴ですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めの少しウエーブのかかったタイプ。
茹で加減程よく、これぞ中華麺といった感じの麺ですね。
しっかりと餡も絡みますし、少し足は速い感じですが、その変化も好きです。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は豚肉、キャベツ、玉葱、人参、マッシュルーム、筍、うずら、木耳など。

肉少な目で野菜主体ですが、ヘルシーな感じでいいですね。
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たっぷりとした餡に包まれていて、しっかりと盛られている感じです。

そして餃子。
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いい焼き加減で、ビジュアルもいいですね。

結構ニンニクが効いている感じで、餡もざく切りでふんわりさせたタイプ。
アツアツでしたので、ちょっと上あごをやけどしました。
表面カリっとしていて、なかなかハイレベルな仕上がりですね。
１０秒で提供されたことから、入店者を見て見越して焼き始めているのでしょう。


おいしくいただき完食です。
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野菜主体のしっかり餡掛けな広東麺でした。
何より提供までが早いことと、兎に角どれもお値段が安いですね。
両方いただいても１Ｋでおつりがくるところが魅力の一つですね。
しかしこの時間帯でも切れなくお客様が来店され、人気を実感しました。

今年頂いたチャーシュー　５１２枚／１９４杯
今年頂いた唐揚げ　２９９個
サービス券　４１枚


ごちそうさまでした。