お好み焼き屋さんに美味しいラーメンがあると聞いて本日の夕方に初訪問(o^^o)

店内はお好み焼き目当てのお客さんでかなり賑わっています！
人気店なんですね！


ラーメンをオーダーして待っていると、女将さんが大事そうに丼を抱えて配膳してくれました♪

その姿を見て「あ、女将さんがラーメン作ってるんだ！」と気がつきます。


とりこつラーメン 715円
ウーロン茶 S 132円


スープを一口飲むと鶏白湯の旨味がじんわりと広がります。

鶏チャーシューの上にかかっている胡椒と、麺とスープを混ぜてから、
もう一度スープを飲むと味が変わって更にめちゃ美味になりました(*´Д｀*)


とろみのある濃厚な鶏白湯スープは若鶏と羅臼昆布の旨味が凝縮されており、ヒマラヤの岩塩により味が整えられています。


そこに木嶋製麺所の低加水の極細ストレート麺が良く絡んで美味しい(*´꒳`*)


キクラゲかと思ったら水出しの羅臼昆布の細切りがトッピングされているのも面白いです。

味もスープとの馴染みが良いの勿論のこと、昆布のとろみがスープと麺の絡みの良さを更に向上させています♪


低温調理の鶏ムネ肉のレアチャーシューはしっとり柔らかジューシー(*´Д｀*)
これが厚切りで4枚もトッピングされているので満足感も高まります！

女将さんのこだわりが詰まりまくった一杯！(*⁰▿⁰*)


ラーメン専門店と比べても遜色のないクオリティのラーメンに出会えてテンションが上がりました！！

宇部市で食べたラーメンではトップクラスで印象に残る美味さ！(*≧∀≦*)


ちょっと塩気が強く感じましたが、お酒を飲んだ後のシメとしてはちょうど良い塩分濃度になりそう(*´꒳`*)


あと香り付けに柚子胡椒のトッピングがあればまた更に美味しくなりそうですね♪


鶏ガラが手に入れば金曜日に仕込んで限定で提供しているとのこと。
鉄板焼きを堪能してお酒を呑んで、締めに美味しいラーメンまで食べれるとは最高です♪

ご馳走さまでした！