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「白はまぐりの中華そば」@中華そば GO.TO.KU ~義~の写真友人達3人で伺いました。
気にはなっていたのですが、隣の食べいろさんが気に入っていて、機会がなかったのですが、友人が行きたいとの事で重い腰が上がりました。
店内に入ると以前のCoicoiさんの面影が。
店員さんが限定のはまぐりを勧めて来たので、蛤好きな私は釣られて友人もオーダー。

白はまぐりなのでホンビノス貝です。
スープは塩味で貝出汁のきいた物でGOTOKUさん特有の生姜の後味が全体を引き締めてくれる。
これは旨い。

麺は自家製麺の細ストレート麺でパツパツとした食感でスープにマッチ。

トッピングは潔くホンビノス貝のみ。薬味でネギが乗っているのみ。
1つだけホンビノス貝の砂が抜けきれてなく、ジャリとした食感が。
これが無ければ、あと4点は行けたかな。
幸い友人達は大丈夫だった様です❗
今度行った時は燕三条にしようかな?
美味しかったです。ご馳走様でした❗

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