みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【脳裏に常盤台】

＊店
本庄大勝軒の系列となるコチラ『熊谷大勝軒 赤ふじ』にお邪魔してみた。
このグループを含めた所謂『田代こうじグループ』の話題を最近聞かないが、現在の状況確認を含め初訪問だ。
本庄常勝軒や本庄大勝軒とメニュー内容に大きな違いはないようだ。
お気に入りの表記を並盛でお願いした。

＊丼
背脂がビシッと浮くつけダレ、お馴染みの麺丼が到着だ。

＊麺
大勝軒と名乗る店共通の中太ストレート麺はシッカリとしたコシとツルツルとしたのど越しが自慢だ。
粉っぽさはないが、咀嚼すると甘みが感じられた。
よっていつものセパレート食いだ。

＊つけダレ
豚骨スープに大蒜の効いた醤油ダレが合わせられ、そこに加わる大量の背脂。
真っ先に頭に浮かんだのは「赤い箸」。
あぁ　バブル。
あの行列と味を思い出してしまったら、もう美味いとしか言えない。

＊具材
刻みキャベツが投入されており、アツアツのつけダレにより後半は甘みが出た。
バラ煮豚はこの系統の中では質が良い方で、臭みなく及第点以上。

＊スープ割り
「柚子」の有無を問われたが、当然なしだ。
環７に柚子なんてなかったしな。

＊総評
「トンらーめん」がなかったのでこのメニューにしたが、十分に常盤台だった。
すぐにでもまた食いたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが