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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ南武線武蔵新城駅のすぐ北東、南武沿線道路沿いの建物の２階にある。・店の外観：赤い看板・提灯群、入り口に貼られたメニュー。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブルで約５０席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外１２人ほど。・店員 ：調理の男性１人、接客の男性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：四川風担々麺 ハーフ（５６１円）・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。・具 ：挽肉炒め、茹で野菜（モヤシ、チンゲンサイ）、メンマ、ネギ。・麺 ：細、断面は長方形、くすんだ黄色、縮れ、プリプリした食感。・スープ ：見た目は、赤い油がたっぷり浮いた濃い濁りのある黒色みがかった茶色。喰ってみると、担々麺味。初めは喉にくる辛さと舌にくる痺れが主で、喰い進むと、ほぼ喰い終わり時期にゴマテイストが効いてくる。もっと早くゴマテイストを。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：ＪＲ南武線武蔵新城駅のすぐ北東、南武沿線道路沿いの建物の２階にある。
・店の外観：赤い看板・提灯群、入り口に貼られたメニュー。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブルで約５０席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外１２人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、接客の男性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：四川風担々麺 ハーフ（５６１円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具 ：挽肉炒め、茹で野菜（モヤシ、チンゲンサイ）、メンマ、ネギ。
・麺 ：細、断面は長方形、くすんだ黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ ：見た目は、赤い油がたっぷり浮いた濃い濁りのある黒色みがかった茶色。喰ってみると、担々麺味。初めは喉にくる辛さと舌にくる痺れが主で、喰い進むと、ほぼ喰い終わり時期にゴマテイストが効いてくる。もっと早くゴマテイストを。
・その他 ：
堪能した。