あたと_13号
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コメント
こんばんは。
おっと岐阜での竹岡系との出会い!
ルーツを知りたいですね♪
てる氏 投薬中 | 2020年9月30日 17:44こんばんは
お、竹岡風ですね、お湯割り系って言うんですか。
まぜそばじゃなくてホッとしました(笑)
がく(休養中) | 2020年9月30日 17:52田舎の味噌チャーシュー、数じゃ負けなかったけど、厚さはミリ単位なので完全に負けました。
いいなぁ、竹岡式なのか竹岡風なのか微妙だけど、そんな店と巡り合うとは。
すてぞー | 2020年9月30日 19:15こんばんは❗
店舗情報で駐車場40台って😲どれだけ土地代金安いんですか？
川崎のタッツー | 2020年9月30日 19:28こんばんは！
これは見るからにおいしそうな醤油！
こちらはお湯割系ですか（笑）まさに作り方は竹岡式ですね(^^)
こういうシンプルな味ってまさにソウルフードですよね。
チャーシューすごい〜8枚が1センチ…
まみ909 | 2020年9月30日 19:51いい黒ですねぇ～～
お湯割り系？？初めて聞きましたよ
でも、あっさりよりどじょっぱ欲しいですよね笑
スージーのなのなQ | 2020年9月30日 21:06こんばんは！
ここの方がチャーシュー大きいですね！これは美味そう！
みずみず | 2020年9月30日 23:24おはようございます
ついに行かれましたか
大石家さん出身の超名店ですね
そうくん | 2020年10月1日 06:33おばんです、ども。
高めな品ですが、いい感じの麺ですね。
一応BMなのですが、いつ行けるか？？？？
村八分 | 2020年10月1日 19:12こんにちは
確かに竹岡っぽい見た目ですね。
味わいもそんな感じですか^ ^
いっぺんに4枚位詰め込んで息を詰まらせながら喉を通過させたいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年10月2日 10:45お疲れ様です┏○ﾍﾟｺｯ
あきん亭良かったでしょ〜！
味も接客も、このへんの湯割系では1番だと僕は思いますけど
ちゃんペロ | 2020年10月4日 18:47プルトロでシャキコリ・・
岐阜の竹岡式もなかなかですね
ふなっしーの恋人 | 2020年10月4日 22:51あたとさん、おばんどすぇ～
パッと見、竹岡式と喜多方ﾗｰﾒﾝのハイブリッドのような見た目っすね。
ライス頼んでセルフﾁｬｰｼｭｰ丼とかもﾃﾞﾘｼｬｽそうっすね！
よだれがでてくるぜw
Mr.剛丸 | 2020年10月9日 05:19
土岐アウトレットモールへ行った帰り道。
ランチタイム後半でしたが、店前には人だかり。
待ちリストに名前を書いて待っている間も、後客が続々。
連休中とは言え、これはすごい人気店です。
30分ほどを要して着席。そこから15分程度で着丼。
待望のご対麺です。早速頂きましょう。
まずなんと言ってもチャーシュー！
厚さが1cm程もあるでしょうか。これが8枚乗ってます。
肉はプルトロでシャキコリ。味も良く染みていて美味い！
でも肉表面は、大石屋さんのようにカリカリではありません。
外から内まで、程よく柔らかです。
麺は弱めにウェーブした、意外に硬めのもの。
想像していたよりも太くて、かなり食べ応えがあります。
スープは、この辺りではお湯割り系と呼ばれるもの。
濃い～醤油でチャーシューを煮て、その出汁をお湯で割ったもの。
千葉県は内房のソウルフード、竹岡式ラーメンとよく似ています。
豚出汁とアブラを醤油で頂くのですが、意外にあっさりしたスープです。
醤油感も、それほど強くはありません。
全体のボリュームはそれほどでもないのですが、
とにかく肉の迫力がハンパありません。
1枚あたり1cmの肉が8枚→計8cm厚みの肉ですからね！
大食いのツレも、後半はぜぇぜぇ言ってました。
実に良かった！実に美味かった！これはいいものを頂きました。
こんなに混んでるのに、お店の方の対応が丁寧なのも好感です。
なるほど、こりゃ繁盛する訳です。ご馳走様でした。