9月は無事60レビュー達成しました。
活動1年経ちましたので、10月から1日1レビューに戻そうと思います。


20/09/23（水）初訪問。12:10着、空き4。
先週まで冷やし中華やってたのに今日は無くなっていた。
訪問順序を間違えたようです。僕の冷やし中華・・・。もう冷やしの時期は終わりですなあ。

で。他の候補もパッと浮かばなかったのでそのまま突撃。
店内は近所のサラリーマン10割という感じの客層です。

・味噌ラーメンと半チャーハンセット 850円
10分で着丼。

◆スープ
札幌系の味噌ラーメンって感じだけど、やや水っぽい？
そのせいか味噌にしてはスッキリしていて食べやすい。
ラード感はあまり無いけど動物の要素はそこそこ。

◆麺
中細ちぢれ麺。
箸で持ち上げるといっぱい付いてくる。ほぐして、改めて一口。
味噌ラーメンにありがちなつるつるしたタイプでは無く、低加水で割と粉っぽさがある。
器が大きいのでいっぱい入っているのかと思いきや、体感135くらい？少なめな気がします。

◆トッピング
玉子、ニンジン、モヤシ、青梗菜、肉味噌、ネギ、コーン。
青梗菜がかなり苦く違和感がある。
野菜類は中火炒めかな、パリッとした感じは無い。
一番上にニンジンで×印なのは偶然なのか狙った盛り付けなのか。

◆卓上
白胡椒、酢、醤油、ラー油。

＠チャーハンは妙に甘みがある。
鶏？桜でんぶ？オレンジ～ピンクくらいの色味の何らかのフレークが掛かっているのが特徴的。
フレークを食べても味が全然無くて、何の具材なのかは分からなかったです。
チャーハン自体は水気を飛ばしていないのでもちもちしている。


中国人経営？な中華屋にしては火の勢いが弱いような調理方法。
パリっとした野菜、パラパラした炒飯、そういった予想とはちょっと違ったようで。

他の客の卓を見ると、海老と玉子の炒めとか、回鍋肉とか、炒め系のほうがよく出ているように見える。
温メニューは大体分かったので、来年冷やし中華をリベンジするか、どうするか。サンプル写真にでっかい海老が乗ってて美味しそうだったんですよね。