またぞう
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ももも
がっち
ぽん太郎
コメント
こんばんわっ！
今日は筑波遠征でしたか！お疲れ様！
ニンニクの上にトッピングされているのは、脂でしょうか？
豚君が美味しそうです＾＾
voice50 | 2009年1月11日 23:05どうもです～
お～吉野家の隣の角ふじですね！
と言うか今日つくばにいましたよ～～
此方に行こうと思っていたのですが子供達が大騒ぎだったのでお使いついでに義理の妹宅の傍に行くのがやっとでした。
私ここ未訪ですが、まあまあのようですね～
角ふじに関しては我孫子など一部を除くと、総じてモヤシ過多ですね～
此方の味噌はパンチがあると聞いているので、次回行った時入ってみますね～
３ちゃん | 2009年1月11日 23:35こんばんは、３太郎さん。
今回は、此方のお店が第１候補で、「大勝軒」と「大河」
が第２と第３候補に決めていましたが、此処に来る途中
ゴルフ場の側に「大河」と思われるお店前を通りましたが、
一見一般住宅の様でした。
私の勘違いかも知れませんが看板は確かに在りました。
最近は派手な店構えのラーメン屋さんが多いので、
在る意味では、お店を勘違いしていなければ、奇抜な
店造りと言えます。
こんばんは、voice50さん。
白っぽいのでニンニクに見えますが、ヤサイ（モヤシ）
なんです。ニンニクは火が通っているので
茶色の色になってしまっています。
因みに、今回はニンニク少な目コールをしました。
こんばんは、tokoさん。
行きと帰りは道を変えたのですが、
このお店の周辺はラーメン屋さんが沢山在りますね。
目の前には大勝軒が在り、ＲＤＢでみても★印が重なっています。
又、千葉に続き今年は茨城遠征も計画していますので、
此方こそ、宜しくお願いします。
またぞう | 2009年1月12日 22:45こんばんは。亀ですいません。<(_ _)>
なんと、筑波までラー食ですか？素晴らしい！
ふじ麺としては、見た目はおとなしめですかね。
私もたまに角ふじのゴワゴワ麺が食べたくなります。
店ごとに若干太さやウェーブ、ゴワゴワ具合も違うように感じていますが、またぞうさんはどう思いますか？
メタボマン | 2009年1月18日 05:27こんばんは、メタボマンさん。
麺のウェーブと茹で加減による多少のゴワゴワ具合の違いは
感じていましたが、麺の太さは番号で太さが違うと聞いていますが、
感覚的に極細・細・中細・中・中太・太・極太位にしか分けてなく
ふじ麺は全て極太と判断していました。
又、小麦の種類によりゴワゴワ具合に違いが有るのでしょうが
ふじ麺は全て同じ製麺所で、同じ小麦の配合比率で作っている物と
思っていたので、違いを考えた事は在りませんでした。
やはり違いはあるのでしょうか。大きな研究課題が出来てしまいました（笑）。
またぞう | 2009年1月18日 21:22
ふじ麺を食べたくなり、本年の私の課題「茨城ラー食」も兼ねて、つくば市に在る此方のお店に本日初訪問して来ました。
入店は開店間もない１１時５分で、お店前の駐車場には停まっている車は無く余裕で私は車を停める事が出来ました。入店し左側にある自販機で予め決めていた首題メニュー「ふじ麺＋小豚」の食券を購入しカウンター席に座りました。
先客は４名居ましたが、まだラーメンを食べている人は居ません。又、食券を購入している時に大勝軒と入った紺色のＴシャツを着た人がタレと思われる液体を入れたタッパーを持ち店の外に運び出していましたが何処へ持って行ったのでしょう。
カウンターには同じく大勝軒と書かれた赤いＴシャツを着た年配の人が居います。厨房には他に３０歳前後の人が居り、ホール担当は昔若かった女性店員さん１名の計３名体制で営業しているようです。
湯切りや盛付けは若い方が行っていますが、年配の人に教えて貰いながら調理しています。又、麺は電子秤で量を確認しながら分けています。そうこうしている間に注文していたラーメンが目の前の高台に置かれたので、写真撮影の了解を得て「カシャ！」。
そしてラーメンを観て見ると、野菜のお山はニンニクの帽子をかぶり、裾野には小豚が戯れています。
其れでは、早速スープから頂きます。それ程熱くは無い温度で、背脂の甘味がホンノリと漂う濃い目のスープです。麺は皆さんご存知のチジレ太麺でプッツンプッツンした歯応えのする硬めの茹で加減で美味しい麺です。此れを食べたくて遙々往復約１２０キロの道を車で来たのです。
只、ふじ麺に盛られている野菜は殆どモヤシで、連れが注文した温野菜つけ麺のつけ汁に入っていた野菜も量は一杯有りましたがモヤシが９７％でした。
キャベツが少なかった事とスープが私には少し濃す過ぎましたが、具の小豚など総体的には美味しい一杯でした。ご馳走様でした。