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いつもの様に娘を寝かせ深夜ラーメン計画続行中です。今回は、ちと遠いけどドライブ気分で遠征です。運転ではなかったけれど、車で走る事片道約1時間40分(迷子30分含む)。ひえっ遠い。後輩の車はナビがないから大変です。こう思うとナビって便利ですね。

さて、本日の目的は大勝軒でしたが、目と鼻の先にこちらのお店があるので迷わず入店。そして迷わず、ふじ麺と小豚ボタンをピッ。食券を渡してから約10分で着丼です。

ニンニク少なめで注文したのに、後輩の量と全く変わりませんでした。
きっと忘れちゃったのかな･･･人ガラがよかったので許すっぺ。

野菜からやっつけようとしたら、山が崩れニンニクとスープが混ざってしまいました。やっちゃいました。スープは、ニンニク風味の味濃い目。タマネギの辛味も混ざり、少しエグミがあります。これはこれで美味しいのですが･･･

麺は、極太縮れ麺です。もっちりしていて、まさにうどんに縮れを加えたような感じです。適度にコシも感じられ、歯応えがあります。スープとの絡みも良く旨いです。

具は、チャーシューの他にモヤシ、キャベツ、タマネギのミジン切り、漬けニンニク。
チャーシュは、大きめなバラ肉が推定5枚、厚さ推定2～3mm。味付け薄めで脂身が柔らかくてジューシー。赤身は少しばかりパサパサ感がありました。そのまま食べると冷たいのでスープに浸して味を馴染ませて食べると食べ頃で旨いです。
モヤシ、キャベツ共にシャキシャキしていて食感が良く、ボリュームもあります。スープにくぐらせて食べると美味しく頂けます。
漬けニンニクは、ちとばかり多い気がするのは、私だけでしょうか･･･？

看板には、大きな文字で「鶏ガラ・豚ガラ・人ガラ」と書かれていました。いちげんさんなのに色々とお話してくれました。とても人ガラのいい人でした。ご馳走様でした。