麺は。想像通り、麺が勝ってしまいますね～。
とはいえ、噛んでる途中でつけ汁味⇒麺味になる感はワタクシには有りですよ～
「大勝軒」の麺を食べ慣れてるという事で向こうと比較して麺の２点差となります。
麺自体の美味しさも･･･こちらは慣れですかね～？

つけ汁が！
「ふじ麺」の味がとてもジャンク＆しょっぱいスープの味をつけ汁にした想像していたのでビックリしました。
動物系強力までは良いんだけど、生姜や柑橘の皮等でサッパリ感も出されてます。
上澄みには少し多めの鶏油（？）がワタクシ好み。
サッパリ感・鶏油有り、塩分が想像以上に少なかった、若干の甘・辛・酸（大勝軒系）が有り。
トータルで、角ふじの麺だと、明らかに麺が勝ってしまう程のサッパリつけ汁が良かったです。
玉ねぎの微塵切りも結構良い感じ～。

「このつけ汁と麺ならこちらでつけ麺食べても良い！」と素直に思わせてくれました。
麺も相変わらずつけ麺に合う麺なので、余裕の７０点超え･････好みですが、正に ”ふじ麺の悪印象を払拭”です。
たまに食べるなら、大勝軒つくば店の「もりそば」と同等以上食べたいかもです！