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「鯖煮干しの塩そば+味玉」@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店の写真町田&神奈川県中央部へラーメン遠征です。

塩ラーメンが気になりましたが、駅前店限定の鯖煮干しの塩そばを注文。
着丼時のゆずの香りが堪りません!

全粒粉の細麺はとても美味しい。
最近は麺の美味しいラーメン屋さんがとても好きです。
メンマと味玉も素材の旨みを活かす、優しい味付け。
レアチャーシューは思った以上にレアで、少し噛み切るのが大変でした。

素材を活かした優しいお味の一杯。
ごちそうさまでした!

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