9/26(土)

10:30着で先着2名。ファスロ確保です！
オープンしてから大分時間も経ち、予約制度も無くなってみたいですね。いまだ未方の直系店なので楽しみです。

11:00定刻開店。開店時は並び約20人前後でした。早めに並んで良かったです。

表題の食券を購入。カウンター3番手は店主の真ん前でベスポジですね。イスがちょっとガタガタだね。

着席10分程度でコール。麺量が二郎の中では少な目という事なので、初訪ですがヤサイをマシマシにしちゃいました💧

まずはスープを一口。非乳化系で油層があるタイプですね。カネシがちょっと弱く、豚感も若干弱目にかんじます。

豚は端豚が入って計５枚。味がしっかり染みていて柔らかいウマウマ豚です。

ヤサイはクタ系で、キャベ率は少な目。マシマシでもそんなに量は多く感じませんでした。

麺は少し芯を残したタイプで、ワシワシとたした食感で小麦の風味を感じれる美味しい麺です。

生姜とニンニクのハーモニーを味わいながら完食。
全体的にバランスによい一杯に仕上がっているように感じました。

ご馳走様でした。