２回目の訪問。
年内残り少ない二郎チャンス。
今月は西台、三田本店と行って埼玉にも二郎あるぞってことで、休みに早めに起きてジムで整えてから車で向かう。
11:05到着、シャッター族4.5人(子供)に接続でファーストロットに滑り込み。子供はおとなしく待ってられませんからね😅まぁ～うるさい事。母親も音量出して動画見せだす始末で、堪らず親父をジロリと見つめ"うるさいぞ"と言うことを熱視線で伝える。一説によるとこれもジロリアン(笑)

さて定刻にオープン、汁無しも気になったが寒い中外待ちしてたので温まりたいかなと表題の食券買って席に着く。カウンターに置く際に麺やわを先コール。
先程の親子のお父さんはコールタイムにまさかの「汁無しで」って言い出すものですから「先に言ってもらわないと」と優しい表情で断られあっさり撃沈。そりゃそうですよね、もう入ってますから。

麺やわにしたので、デフォが全員麺上げしたあと更に2分くらい追加でしっかりと時間をかけて茹で上げてくれる。麺上げを見ていたら、やわで残った麺が全部入るのかと思いきや、平ザルで上げたとき目方で明らかに多い分は箸で寸胴へ戻し調整していた。こういった加減調整もしてるんですね。
ロット最後で自分のコールはニンニク少なめで他全増しで。ここは無料でショウガも入るのが嬉しいですね。間もなく着丼、ニンニクを丼底に沈めたら先ずはスープから。

表面には分厚い液体アブラが層を成し、レンゲを沈めて掬うと微乳化寄りの非乳化なクリアスープで豚感たっぷり。カエシは控え目で出汁感を味わう二郎と言える。沈めたニンニクは影を潜めて反対側に散らばるショウガが爽やかなアクセントに。マジでめっちゃこのスープにショウガ合いますね👌

増したアブラのかかったヤサイはキャベ率高めなのが嬉しい。僅かにシャキ感残るモヤシと併せてアブラサラダでガシガシ食べていく。

ヤサイの下から出てきた豚は味染み濃いめの厚みある肩ロース。１枚は端豚だったのでより味濃いめでヤサイのおかずにぴったり。
ある程度上物をたいらげたらいよいよ麺へ。

二郎でやわの魅力に目覚め、こちらでも初めてやわコール。ムチムチとした小麦の香る平打ち太麺はデロ手前の茹で加減。ヤサイと豚を楽しんでる間に更にスープを吸って色付き麺そのものも旨い。持ち上げると表層の液体アブラを纏いズバズバと啜ると言うか飲める麺。底の方から引きずり出すと、沈めてあったニンニクが絡んでジャンクさがブーストする。

半分ほど食べ進めたらスキヤキタイム❗️
溶いた生たまごに卓上のカエシを少量入れて麺を絡めて啜る。これがマジ堪らないっす。

啜りが更に加速してロット一番最後の提供も全まくりで1抜け完食。そんなに急いだつもりなかったんですけどね。

今年の二郎納めになる…かもしれない一杯はめちゃめちゃ旨かった。

今日もごちそうさまでした。