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「ミックスラーメン 醤油」@戸越らーめん えにしの写真日曜12:00前に訪問。
待ちなし、満席。

醤油のこってりをチョイス。
まずはスープから。
うーん、味が薄い。。。
出汁はしっかり出てるが、味が薄い。。。
卓上の醤油?をかける。
結構かけたが、これでスープはかなりうまくなった。
最初からこれだといいのに。

麺は細めのストレート。
全粒粉で、存在感もあり、いいのだが、すぐにスープを吸って伸びてしまった。。
今度は固めで頼まないとだな。、

チャーシューはモモは普通。
バラはおおぶりでとろとろでかなりうまし。

色々と次回に期待したい。

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