９月２５日（金）２０時半ころ訪問。

この日はレッチリさんからサービス券ゲットの為、山岡家さんへ。
現在、サービス期間中で、１杯につき２枚のサービス券が。
親衛隊がサービス券を譲ってくれたこともあり、一気にストックアップ。
谷田部店さんへ行ってみることにしました。
現在の限定は、鬼煮干しラーメンがリリースされています。
前回もどこかで頂きましたが、今回も頂いてみることに。

入店すると最新型のハイテク券売機で食券を購入します。
食券を渡すと、お好みは麺の固さのみコール出来るようです。
麺固めでお願いしました。
ＪＡＦ特典はチャーシューコールです。
男性３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚のタイプ。
デフォルトのタイプとは異なり、可也濃密に炊かれている感じです。
粘性も高めで、中々蓮華に入ってこない感じですね。
煮干しもしっかりと利かせてくれていますが、えぐみ等は抑え気味。
気持ち甘めの味付けもされている感じで、食べやすく仕上がっています。
軽くかけられた一味がぴりっといい刺激になりますね。


続いて麺を。（スープを絡めない状態）
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中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減固めで、ぱつっとした噛み応えを持たせた専用麺。
煮干しと言えば、系列の僕煮干し本舗さんでもいただけますが、
そちらの麺とも異なり、こちらの麺の方が断然好みですね。
麺量は１５０ｇ前後。


スープを絡めた状態の麺。
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具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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今回はビジュアルも良く、食感味付けもバッチリ。
今年いただいた中でも最高の仕上がりですね。

メンマは平たいスタンダードなタイプで、
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多めの玉ねぎと青葱がマッチしていていいですね。
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今回は海苔トッピングを追加してみました。


美味しくいただき完食です。
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そのままでは麺に絡まないほどのドロ系の豚骨煮干しラーメンでした。
この専用麺がまたいいですね。
つくばには煮干しの殿堂入りのお店があり、県南でも清湯系の煮干しや
煮干しラーメン自体も提供店が増え、手軽にいただける感じですが、
やはり、このドロ系煮干しは貴重で、久々にいただくといいものです。

サービス券は親衛隊が７枚くれたので、今回の２枚と合わせて
目標達成となりました。

今年頂いたチャーシュー　５２７枚／２０５杯
今年頂いた唐揚げ　３１７個
サービス券　５０枚（目標達成）


ごちそうさまでした。