イソゲンワンダーレビュー。

イソゲンでタンタン以外を頼む人は
そんなに多くはないと思いますが、
キッチン力が高い店舗だと
こういったメニューも美味しいんですよ～。


「味噌らーめん」



【スープ】
鶏ガラ系のベーススープに味噌を溶いたもの。赤味噌っぽい風味が特徴で、イソゲン全店で
よく提供されている味噌餃子と同じ味噌だと推測できます。
シンプルな構成ですが炒め煮された具材たちから味が移ってきて悪くないです。
炒め脂が混ざるので若干オイリーなのと街中華感が強く出るので、ここら辺はラヲタか
そうでないかで好みが分かれるところかもしれません。

【麺＆具】
麺は中太のプニプニ麺。これはタンタンメニューと同様の麺かな？？
私は昔からこの麺がとにかく苦手で、ホームのニュータンタンではタンタン食べる時も
「ラーメン用の細麺で！」と無茶なオーダーをしていたほど。(初心者の方はやらないでねｗ)
味噌と合わなくはないかもしれないけど、やっぱりこの麺は苦手です。
具は事前に一人前に取り分けられた野菜たちを職人さんが高火力で炒め煮していきます。
もやし、ニラ、タマネギなどがしっかりとした量入っています。

【全体】
キッチン力の不明な店舗では頼まない方がいい調理麺系。東神奈川店はまったく問題なしです。
まあ、たまにはこういうメニューをイソゲンで食べてみるのもアリかと思います。
主に地元の常連客が頼むメニューという感じです。