右京
ぴろリポ
メタボヒドス
コメント
こんにちは。
３年半ぶりの訪問乙です。
又、今回のラーメンはスープの量が少ない目ですね。
それに、以前は無課長と課長の味の違いを飲み比べる
事が出来たようですね。
私は、ＲＤＢに参加して此方のお店を知り訪問したので
通い始めて日が浅いのですが、今は無課長では無いようですね。
何時頃から変えたのでしょう。気になるので次回
訪問した時に機会が有れば確かめてみます。
またぞう | 2009年1月12日 18:15こんばんは。
仕事でなければ、20分で駆けつけましたものを。。。
なるほど、以前はそんな感じのお店だったんですね。
私も、ラーメンを食べ始めて日が浅いため、課長無課長の件は知りませんでした。
でも、私は…白い粉に依存してしまうタイプです、たぶん(笑)
ニンニクは、ないほうが良いと思っていますが。
ところで、限定ラーメンの日が、あと3回ですよね～。
nice50 | 2009年1月12日 22:46コメあざーす。
>またぞうさん
たしかに言われてみると、スープは少なめだったかも(笑)
課長さん、無課長さんの違いを比べられたので、その点も
楽しみで再訪したのですが、残念でした。
課長さんスープに関しては、ぜひ店主さんに聞いてみてください(笑)
>のりぞんさん
２０分で駆けつけられるなんて・・さすが地元民っす!!(笑)
あっ!!ちなみに僕も白い粉が入っていた方が好きですよ～
ただ限度ってありますよね～出汁が感じないほどの旨み調味料ってのが嫌なだけですね～(笑)
まぁ、それも僕の駄舌ですからね～
今までも色々なお店で、これは無課長さんスープだと僕が断言したら
課長さんだったというパターンも多いですし(爆)
僕の場合、トンコツラーやカレーラー、つけめん、味噌ではまったく気にならない旨み調味料が
醤油や塩だとなんか不思議と嫌なんですよね～(苦笑)
右京 | 2009年1月15日 18:01
特製醤油らぁ麺８５０円
3年半ぶり4回目
店の裏手に専用駐車場に止めて入店。
席に座ると白い粉が無くなっている。
以前は無課長でスープを飲むと卓上の
白い粉を入れ無課長と課長の違いを飲み比べて。
ブラック胡椒が振り掛けられた醤油ラーは
以前のラーと全然違う。
スープは濁ってニンニクが全体的に突出。
以前の井之上の醤油が好きだった僕には残念(泣)
キャベツともやしはシャキシャキ。
麺はひらべったい中太麺。麺自体はちょっと短め。
家系チック・・酒井製麺に似ています。
具は柔らかな食感の炙りチャーは香ばしい。
味玉はやや黄身の半熟加減が少し甘く
白い粉を撤去した理由は、客の要望で課長スープに変えたと。
無課長スープを僕に最初に教えてくれたお店だったので残念。
ニンニクを入れてインパクトを出すようにしたのも、客の要望
すべて受け入れるのもどうなのかな?