AYYE again
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コメント
こんばんは❗
担々麺にモヤシって一歩間違えると水っぽさで残念になる典型のようでしたね😅
このような町中華はチャーハンや炒め物系が旨い可能性が高いですよ😏
川崎のタッツー | 2020年10月9日 23:24タッツーさん、こんにちはー。
数回、しかも昔で記憶は朧げですが、中華屋として欲しいツマミは一頻りあったと思います、炒飯は多分食べた事ないんですが、油淋鶏とかめっちゃ美味かったと思います。
目黒で炒飯、そら味一が抜群ですよ。お試しあれ！
AYYE again | 2020年10月10日 02:27
目黒の飲食店は割と食べ尽くしたかに思ってたが、このお店で麺類は初。
スープはキッチリ油脂感がきいているので不足感は無いものの、辛味や旨味のパンチが今一つボヤけ気味。恐らくはモヤシ由来の水分が悪影響。
後味が酸味優勢になるのもちょっと担々麺を食べてにしては違和感。
麺は細麺。ココまで細いのは珍しい。麺束がスープをリフトし絡みは良好だが、麺自体の香りや旨味、コシ、これらが乏しいので満足度は今一つ向上しない。
うーん、まあ中華食堂のラーメンってこのパターン多いですよね、って印象。
ちなみになんですが、麻婆豆腐やら他のツマミとかは、キチンと美味い店なので、中華屋でちょいと一杯、って使い方すれば満足度はブチ上がりします。
ご馳走様でした！