Item: 中華そば 椿
Rating: 83
Author: voice50

83点

voice50

2009/ 1/12 17:50　初訪問

　店内と店外待ち合わせて１０人ほど・・・

　回転が悪いのか・・・２０分ほどで店内へ

　さらに５分ほどでカウンターに座り

　２分ほどで登場写メを撮り、頂きます

　　　麺：中太の四角い断面、ツルシコタイプでなかなか美味しい。

　つけ汁：豚骨と魚介で形成されているようだが、酸味の嫌いな僕には、
　　　　　魚介が何を使われているとか、判断出来ない
　　　　　「酢」では無いと思うが・・・おそらく柑橘系の酸味が強い・・・
　　　　　この時点で「中華そば」にすれば良かったと思う・・・

　　具材：チャーシュー・・・スペイン産の豚を使用しているようです、
　　　　　厚くて柔らかいが、味付けが薄すぎると思う。
　　　　　味玉・・・黄身がレアで好きなタイプだが、味付けが薄い
　　　　　メンマは標準でしょう。

　　スープ割りをすると柚の欠片が入っており、これは好きになれない。

　　また来ます「ごちそうさま」
　　　　　　
　　　　　

　

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2009年1月12日 20:11投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 2件

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こんばんは

ここはかなり行きたい上位店です

　柑橘系苦手ではないので自分は大丈夫そうですね

　見た目が北浦和の名店そっくり！！

　なんだかんだでかなりの高得点ですね

キング | 2009年1月12日 20:49

∠(^ε^) おぃっすです。

柑橘系の酸味がなければどんだけ高得点だっ？！って感じですね！！

行ってみたくなりました！

たっくん | 2009年1月12日 20:52

こんばんは！

柑橘系の酸味も強すぎると嫌味になりますよね。
味付けも全般的に薄いようですが，気になるお店です！

☆★☆六連星★☆★ | 2009年1月12日 21:00

どもども～ここは結構好きな感じでした。タピオカ？ナタデココ？でしたっけ麺に練りこんであるんだか・・ないんだか・・・。妙に麺を見つめてみたりした記憶がございます。ここらへんに来ると結局シメは田中商店に行ってしまいます・・・。

しょうた | 2009年1月12日 23:44

こんばんわっ！キングさん

　酸味が苦手じゃない人は、全然大丈夫ですよ！柑橘系だと思うので、キツクは無いので

　ただどうしても、つけ汁に酸味が必要か？と思うので、それでも十分に美味しいですよ

オース！たっくん

　柑橘系とか酸味が有ると、特に魚介系の味がぼやけると思うんですよ～

　ただそれでも十分に美味しいと思います。酸味が無ければ＋５点でしょう

こんばんわっ！☆★☆六連星★☆★さん

　柑橘系好きじゃ無い人は、気になると思いますヨ・・・他の味が解らなくなるし

　つけ汁その物も濃い方だと思います。「１０２」の昼の部ぐらい

　少し粘度も有るので、麺との絡みも良いですよ！

こんばんわっ！しょうたさん

　麺は、ツルシコしてて美味しいと思います。

　田中商店も近いですよね・・・今日も時間が有れば行きたかった＾＾