10/6（火）17：00　開店時2名待ち　

前日オープンの新店で、元青樹店主の青木さんが復活。昨日は18：40ごろの訪問でスープ切れの死刑宣告をくらったが、本日無事リベンジできた。メニューはラーメン、チャーシューメンの2本のみ。（ほか、ごはん系一種類）開店祝いは、ラーメン店関係ではいつ樹、ととホンテン、いし川、五丁目ハウスから。

煮干しのビターなコクが、エグミは目立たせず、しっかりと広がる。どこかストイックな趣があり、力強くもいざぎ良く、青樹時代の荒煮干しを熟成させたような深みが感じられ、レンゲが止まらない。香味油はそこそこ層をなしているが、こってりさはなく、軽いまったりさが二ボの旨味を増長する。

麺は中細ほ平麺ストレート。もっちもちではないが、反発も弱くない、丁度良い歯ごたえ。小麦の風味は強くなかなかおいしい。

具は、カイワレ。なると。半熟卵半分。穂先メンマ。ちょっと面白い切り方のチャーシューが4，5切れ。スライサーで厚めに切ったのかな？柔らかく味の浸みこみも強すぎずおいしかった。

二ボの旨い店はいまでは珍しくなくなったが、一味違うベテランならではの深みを感じられた二ボな一杯だった。ちなみに、青木さんのワンオペでマスク着用。消毒液は給水機の上でちょっと分かりにくい。入り口は開放。券売機はなく前払い。