Item: 三代目しゅう
Rating: 85
Author: Maru

85点

Maru

三代目しゅうさん@昭島市中神町1171-7
ラーメン ¥800 いりこ飯 ¥200

10/5にオープンした元青樹の店主の新店❗️
着丼と同時に煮干しの香りが漂う一杯は煮干しの旨味、醤油のコク、動物系と魚介出汁感のバランスが素晴らしく絶妙な旨さを味わえて超旨い🤣昇天😇
中細ストレート麺はパツパツ食感で唇に触れた時の感触が堪らない😆啜り心地も最高💯
しっとり柔らかで肉の旨味が楽しめる焼豚が激旨👍✨
穂先メンマ、味玉は店主さんの技術が感じ取れ素晴らしく美味しい💕

いりこ飯はおこわのような味わいでメチャ美味しい❤️いりこの旨味が広がり最高💯
途中でスープをかけるといりこ雑炊となり更に旨さがUP‼️
食べ終わった後も煮干しの余韻が楽しめ、またすぐに食べたくなり癖になる一杯、ご馳走様でした。