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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線目黒駅の西、目黒通り沿いにある。・店の外観：青い看板、白い暖簾。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブルで約３０席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外４人ほど。・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：冷し中華（９９０円）・丼着時間：待つこと９分ほどで丼着。・具 ：柵切りハム、棒切りキュウリ、山菜、カニカマ、ワカメ、白ゴマ、茹で玉子（半分）。別皿に、練りからし。・麺 ：細、断面は正方形、くすんだ黄色、軽い縮れ、ゴム系のプリプリした食感。・スープ ：見た目は、透明感のある琥珀。喰ってみると酸味の強めの醤油ベースの冷し中華味。よく混ぜて喰うと、酸味と具の味が染み出しイイ感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
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・店の場所：ＪＲ山手線目黒駅の西、目黒通り沿いにある。
・店の外観：青い看板、白い暖簾。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブルで約３０席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外４人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：冷し中華（９９０円）
・丼着時間：待つこと９分ほどで丼着。
・具 ：柵切りハム、棒切りキュウリ、山菜、カニカマ、ワカメ、白ゴマ、茹で玉子（半分）。別皿に、練りからし。
・麺 ：細、断面は正方形、くすんだ黄色、軽い縮れ、ゴム系のプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、透明感のある琥珀。喰ってみると酸味の強めの醤油ベースの冷し中華味。よく混ぜて喰うと、酸味と具の味が染み出しイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。