駅から近いものの、ちょっと迷った。看板がない。壁に落書きのような感じで、小さく店名が書いてあった。店内は少し暗めのバー。御徒町とか新宿とか、最近、バーからの変身も珍しくない。ラーメンは2種類と割り切っている。初訪問なのでデフォが正しいのだが、限定らしい一杯と価格差は100円。それと、やっぱりイカの魅力には勝てない。

　提供時間は長めだが、厨房の姿が良い。丁寧な仕事ぶりも気に入ったが、真剣さが伝わってくる。正直、期待が高まる。

　スープが個性的。イカというと、普通はイカが絶対的な主役になるものだが、こちらは名前通りにダシに使っている。しかし、イカが隠れているわけではない。穏やかなタレの背中を押して、イカの甘みが、しっかり出ている。このくらいイカを上品に表現したスープは珍しい。ついつい完飲してしまった。

　細麺は歯切れのよい軽い感じ。個人的には好みではないが、スープと合って意外に旨い。麺のせいかスープは中盤以降はコシ折れする。この段階で、鶏チャーシューの上に存在するイカ墨を溶かしてパワーアップ。コクが増す印象で、いい雰囲気の味変。豚チャーシューも大き目で旨い。

　味も厨房の雰囲気も好み。余り大塚にはいかないが、NIIもあるので、大塚足を向ける機会が増えそうだ。