気になっていたコチラへ…

並び覚悟でいざあじるくさん

先客6 後客3

きれいなお店です

先ずはスープ
熱めのスープですね
感じますよ、鯵を…
なんとも香ばしい

そして麺
中細の麺は若干のやわ目
しかし、喉越しも良く、美味しい麺です
事前情報で知っていましたが麺量は多めかな

具
わんたん、ネギ、チャー2種各1枚、茹で卵、レンコン、しそのみ？その他

わんたんは香辛料が効いていて美味い
茹で具合も良し
ネギは粗めの微塵切りでアクセントになります
チャーは鶏チャーと豚チャーの2種
鶏チャーの美味いこと、柔らかくて美味い
豚チャーは噛み応えのあるタイプ
ゆで卵は半熟加減もちょうど良く、トロっとした黄身は美味
味も塩気があり、美味い

総評
店主の丁寧さが感じられます
先ずは見た目から
麺はキレイに整えられ、盛付もキレイです
スープは程よい鯵加減に仕上げた透明な優しいスープ
麺を啜ると同時に鯵の香ばしい香りが鼻を抜ける香り
店主の接客もイイですね
雑味のない透明感があるラーメンです

ラーメン、接客どれを取っても誠意を感じます
久々に気持ちの良いラー食でした